1.红烧鸭
1.准备食材:鸭子1只，海鲜酱1小勺，切片糖1小块，盐约1调味勺，酱油约1小勺，姜几片，葱几根。
2.将小鸭子在水中冲洗三分钟。
3.锅内热油，爆香姜片，爆香小鸭，海鲜酱，糖片。
4、加水没过鸭肉，中火煨40分钟左右。
二、红烧鸭汤有红烧红烧鸭肉和沙参红烧竹荪。
1.准备食材:鸭子半只、沙参、玉竹各15克、枸杞10克、鲜山药、姜片、盐。
2.把所有材料洗干净，把鸭子泡在水里，然后洗干净。
3.将姜片、山药、沙参、玉竹放入炖锅中加水。
4.锅里放水，等水烧开，然后小火慢慢蒸两个半小时。10: 00时将枸杞放入炖锅内，然后盖上锅盖，蒸20分钟，加盐调味。
第三，石斛炖绿鸭汤
1.准备食材:青鸭1000克，石斛20克，红枣适量，枸杞适量，生姜几片，盐适量，茶油少许。
2.将一半的小鸭子切成小块，过凉水后捞出。
3.准备好石斛和红枣，准备一把枸杞和姜片。
4.将所有材料放入锅中，加入适量的水和油及盐。
5.盖上盖子，将时间设置为一小时二十分钟。
