吃生菜的利与弊
吃生菜的利与弊，以及生菜在保健方面有哪些作用？生菜味道新鲜，微苦，能让你增加食欲。莴苣有很好的保健作用，可以通便。以下是吃生菜的利与弊。
吃生菜的利与弊1
吃生菜可以为人体提供丰富的营养，促进消化。生菜含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、钾、锌、碘、氟、烟酸、纤维素等营养成分。
生菜中所含的乳白色液体能促进消化酶的分泌，加速胃肠蠕动，促进胃肠对食物的消化，减少食欲不振和消化不良。新鲜生菜含有大量的膳食纤维和水分，能促进肠道蠕动，加速食物消化，帮助排便，防止便秘。
生菜中含有的烟酸能刺激胰岛素的分泌，具有降血糖、缓解血糖的作用。是糖尿病人的食疗保健食品。莴笋茎叶中所含的莴笋味苦，但能刺激胃液分泌，促进消化，增加食欲。
禁忌吃莴苣
吃生菜有一定的禁忌。如果是脾胃虚寒的患者，或者是眼疾患者，就要避免，否则会导致病情加重，不利于身体的恢复。生菜含有丰富的营养成分，包括胡萝卜素、维生素C、糖、蛋白质和铁，可以增加人体的营养。也可以凉拌或者炒着吃。不要吃太多莴苣。吃得太多会让人看起来很虚弱。
人身上的毒被姜汁化解了。不应该和奶酪蜂蜜一起吃。寒性体质的人不宜食用。痛风、尿路结石、眼疾不宜食用。生菜虽然营养丰富，但还是要注意。莴苣是凉的。经期女性食用或引起痛经、月经不调，加重痛经症状。
生菜是寒性食物，还会刺激胃液分泌。虚寒体质或者脾胃不好的人吃了会更冷。生菜是一种高钾低钠的蔬菜。每百克生菜含钾212毫克，钠36.5毫克。
钾是维持人体生命的必需元素。能扩张动脉，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，减轻心血管负担，减少高血压患者动脉壁增厚，从而达到降低血压的目的。高血压、心律不齐的人常吃鲜莴笋，疗效显著。
痛风可以吃生菜吗
吃不下。莴笋有疏通经络、清热利尿、益五脏的作用。生菜碳水化合物和嘌呤含量低，对痛风没有不良影响。
痛风治疗的关键是限制高嘌呤食物的摄入，如海鲜、酒精，特别是啤酒、豆制品、动物内脏、肉类、火锅、肉汤等食物，容易使尿酸水平升高，诱发痛风急性发作，因此需要控制痛风。
建议以低嘌呤食物为主，饮食清淡，少油少盐，每天多喝水，促进尿酸排泄。建议及时去正规医院的风湿免疫科就诊。
痛风患者尽量不要吃嘌呤含量中高的食物。除了生菜、菠菜、蘑菇等菌类蔬菜，豆芽等嘌呤含量高的蔬菜不建议食用。痛风患者可以多吃些嘌呤含量低的新鲜蔬菜，如冬瓜、白菜等。
为什么吃生菜会过敏
皮肤过敏是指皮肤非常脆弱，皮肤无法适应外界环境的变化。而且有一种不舒服的感觉，皮肤过敏，这是一种不健康的皮肤类型。
生菜其实是我们生活中经常吃的一种蔬菜，但是很多人对生菜过敏。所以皮肤过敏的人要注意这些饮食问题。只有这样，他们才能帮助自己更好地预防过敏。
皮肤过敏会给你的皮肤带来很多困扰，尤其是痒和痛，会在一定程度上影响你的生活。所以治疗和预防过敏也是一件很重要的事情。希望大家能够充分了解自己的过敏原在哪里，从而更好的预防这种过敏现象的发生。
吃生菜的利与弊2
莴苣的营养分析
1.开启疏利消积系统:莴笋味鲜微苦，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液可增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而促进消化器官的功能，特别适用于消化功能减弱、消化道酸度下降和便秘的患者。
2.利尿通乳:莴笋的钾含量远高于钠含量，有利于体内水电解质平衡，促进排尿和乳汁分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的食疗作用。
3.强身防癌抗癌:生菜含有多种维生素和矿物质，能调节神经系统的功能。其有组织的内容物中含有丰富的可被人体吸收的铁，对缺铁性贫血患者十分有益。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，因此可以用来防癌抗癌。
4、宽肠通便:莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，方便消化道，有助排便。可用于治疗各种便秘。
5.生菜含钾量高，有利于促进排尿，减轻心房压力。对高血压、心脏病患者极为有益。它含有少量的碘，对人的基础代谢、身心发育甚至情绪调节都有很大的影响。
因此，生菜具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张情绪，有助于睡眠。不同于一般的蔬菜，它含有丰富的氟，可以参与牙齿和骨骼的生长。能改善消化系统和肝功能。刺激消化液分泌，刺激食欲，有助于抵抗风湿性疾病和痛风。
吃莴笋的好处是有很多保健作用，如通便、利尿通乳、强身健体、通便、缓解紧张、帮助睡眠等。
吃生菜的坏处和好处
1。吃莴苣的坏处
适量吃生菜对身体无害，但不能过量，因为生菜中有一些成分会刺激人的视觉神经。过量食用生菜会诱发夜盲症，有时会出现一些头晕或嗜睡等不良症状。不过这些症状不会太严重，很多会在你停止吃生菜后很快消失。
2。吃生菜可以预防痛风
预防痛风是人们吃莴笋最大的好处之一，因为莴笋中微量元素钾的含量比较高，可以中和人体内多余的钠，抑制尿酸的产生，加速尿酸的排泄，而尿酸的过量是痛风的重要诱因，所以平时多吃莴笋可以降低痛风的发病率。
3。吃生菜可以利尿通乳
利尿也是人吃生菜最大的好处。能维持人体内的水电解质平衡，加速人体内水分的排出，对水肿和排尿有很好的缓解作用。另外，产后奶水少的女性也适合吃莴笋，可以起到很好的催乳作用。吃生菜也可以预防便秘。它所含的植物纤维能加快肠道运动，促进大便的产生和排出。
莴苣的营养价值
生菜中碳水化合物含量较低，而无机盐和维生素含量丰富，尤其是烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂。糖尿病人常吃生菜，可以提高糖的代谢功能。莴笋还含有一定量的微量元素锌和铁，尤其是莴笋中的铁容易被人体吸收。经常食用新鲜生菜可以防治缺铁性贫血。
生菜中钾离子含量丰富，是钠盐的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者，可促进利尿，降低血压，预防心律失常。
生菜还有刺激食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动的作用。但如果过量或经常食用生菜，由于生菜中的生化物质能刺激视神经，会发生头晕、嗜睡的毒性反应，导致夜盲症或其他眼病，所以不宜过量食用。多吃生菜导致的夜盲症和眼疾，只需要停止吃生菜，过几天就好了。
莴苣中有许多营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、微量元素如钙、磷、铁、钾、镁、硅和食物纤维，因此它可以促进骨骼、头发和皮肤的发育，并有助于人体生长。
近年来发现，生菜中含有一种芳香烃羟基化脂质，能分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成。对消化系统的肝癌、胃癌有一定的预防作用，还能减轻癌症患者放疗或化疗的反应。
减肥美容食谱中生菜的做法
莴笋又名莴苣，性寒，味苦。生菜有很多功效。莴笋有开胸、益气、催乳的功效。除此之外，生菜还有减肥的功效。
我国大部分地区都种植莴苣。莴苣大多在春天收获。其茎肥如笋，味鲜甜微苦。生菜的制作方法有很多种，可以炒、拌、烧、炖。还可以加工成泡菜、酱菜等食品。这是人们餐桌上的美味佳肴。
莴苣有多种营养。生菜热量很低，吃了不怕胖。反而有瘦身的功能。此外，它还有利尿通便的作用。丰富的粗纤维让人有饱腹感，非常适合减肥的朋友。
生菜可以促进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于生长，适合处于生长发育期的儿童食用。
吃生菜还可以缓解紧张，保持平静祥和，有助于睡眠。
如果是产后乳房饱满、乳汁不通的女性朋友，可以取适量莴笋，加水煎汤，加糯米酒服用。
生菜是寒凉之物，脾胃虚弱的人最好不要吃。女性经期和痛经不宜吃生菜，尤其是生吃。此外，生菜不宜与奶酪、蜂蜜同食。
推荐食谱:甜辣生菜
配料:生菜、白糖、干红辣椒、姜丝、花椒皮、醋、酱油、香油、味精等。
做法:1。将莴笋的老根和外皮去掉，然后用清水洗净，每棵从中间对半切开，切成蜈蚣刀，放入盆中。
2.将白糖、醋、酱油、味精调成汁，倒入生菜碗中，放入辣椒丝、姜丝。
3.锅里烧热香油，把辣椒丝和花椒皮在锅里炒熟，捞出，把辣椒油倒在生菜上，用大盘子扎牢，等花椒油泡好后就可以吃了。
芝麻鲜笋
配料:生菜、芝麻、盐、味精、香油等。
做法:1。生菜去皮，洗净，切成条状。
2.将竹笋用开水浸泡，用凉开水淋透，加盐，直到味道很好。
3.用炒勺把芝麻烤熟，捣碎备用。
4.将腌制好的莴笋条挤干水分，加入味精、香油、芝麻，搅拌后装盘开始。
莴苣叶可以吃吗
莴苣叶原产于中国、印度和日本等温带地区。菊芋，黍，有皱巴巴的叶子。富含维生素和胡萝卜素，人们只吃莴苣的根。其实莴笋叶更有营养。
莴苣是一种营养食物。人们通常把它的根做成美味的食物，但是他们扔掉它的叶子，因为大多数人认为莴苣叶不能吃。这样对吗？莴笋叶可以吃吗？其实生菜的嫩叶也是很好的食物。其中所含的营养成分甚至比莴笋的根还要丰富，莴笋叶的制作工艺也非常简单，味道鲜美。
生菜是人们生活中常见的家常菜。莴笋叶可以吃吗？有些人吃生菜的时候会把叶子扔掉。事实上，据营养专家介绍，莴笋叶营养丰富。扔掉它们太可惜了。
其实莴笋叶是可以凉拌食用的，只有将莴笋叶用开水焯水后，莴笋叶才能与酱油均匀混合，口感清淡，莴笋叶香脆。其实莴笋叶的营养含量甚至比力量还高，还能促进肠胃功能，降低血脂，控制血糖等功效。喜欢的人不妨一试。
莴笋叶怎么吃
我们经常吃莴苣。一般我们吃生菜的时候，只吃生菜的根，不吃叶子。今天，我们来看看如何吃莴笋叶。莴笋叶可以炒，生吃蘸酱，也可以烫，切成细片做凉拌。还是麻辣烫的好食材！
1.凉拌:用芝麻酱和蒜泥。味道很清爽。
2.蘸酱:可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等。吃起来很好吃。
3.热炒:可以一起炒生菜，味道也不错。
4、煲汤:放一些在鸡蛋汤里，就可以了。
吃生菜的利与弊3
为什么吃生菜不吃叶子
大多数人不吃莴笋叶是因为担心莴笋叶上的农药残留，这也是大多数人不吃莴笋叶的原因。现在市面上很多生菜都是大棚种植的，大量种植生菜。为了避免虫咬，或者生菜在生长过程中变异，喷洒农药，所以很多人不吃莴笋叶。
莴笋叶比生菜更有营养。含有丰富的维生素a，经常食用不仅能促进头发生长，抑制癌细胞，还能帮助消化，刺激食欲，改善肝功能。
吃莴苣叶的禁忌
莴笋叶营养丰富，但食用过多会导致眼糊。吃莴笋叶的禁忌如下:
1.眼疾、夜盲症患者应尽量少吃莴笋叶；
2.吃大量的莴笋叶会导致眼糊，要停吃几天才能恢复，所以视力低下的人不要吃太多的莴笋叶；
3.清洗莴笋叶的时候，一定要揉透，把里面的水挤出来，才不会苦；
4.女性经期最好不要吃莴笋叶，以免痛经或月经不调。
通过上面的文章，我想大家都知道了为什么吃莴笋不带叶子，吃莴笋叶子的禁忌。莴笋叶不适合视力不好或有眼疾的人。因为莴笋叶有刺激性，会刺激视网膜和眼膜，所以一定要注意。
