麒麟瓜是经过研究培育的西瓜新品种。与其他西瓜的主要区别是它非常早熟，种下后60天内就能成熟。中晚熟西瓜品种一般90多天成熟。普通的西瓜，吃起来小巧，口感紧实，入口香甜。麒麟西瓜比普通西瓜更甜、更多汁、更薄，重量也不高不低。
独角兽瓜简介
麒麟瓜是西瓜的一种，是经过培育的科研新品种。甜瓜品种对生长环境、土壤、日照的要求都很高。因为从种植到开花，从开花到收获只需要60天左右，所以温州、海南的农民即使重视种植，也乐于种植，因为周期短，口感好，见效快。麒麟瓜含有大量的营养成分，其中碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分最为丰富。而这些营养素具有强身健体的作用，从而有效对抗各种疾病。
如何挑选独角兽瓜？
1.看颜色，听声音。表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底部呈黄色的瓜为熟瓜；表面蓬松，无光泽，斑驳不清，是未成熟的瓜；用手指弹着瓜，听到“鹏鹏”的声音，就是熟瓜；听到“当当”声的是还没熟，听到“噗噗”声的是熟透的瓜。
2.看瓜柄。绿色是熟瓜；深褐色，蓬松，弯曲易碎，卷曲的胡须尖端变黄枯萎，是过早采摘的瓜；瓜柄已经干枯，是质量很差的“死藤瓜”。
3.看头部和尾部。两端对称，肚脐和花梗深深凹陷，好瓜四周饱满；头大尾小或尖尾粗的瓜质量差。
4.比弹性。瓜皮薄，用手指按压易碎，为熟瓜；用指甲刮会裂，瓜会软，是熟透了。
