普洱茶按制作方法可分为生茶和熟茶两大类。生普洱茶是将绿茶萎凋、杀青、揉捻、晒干,然后压制成饼、砖、榧子等不同形状的茶。
生茶在储存过程中会不断进行后发酵,其风味会随着时间而发生变化。熟茶是以晒青绿茶为原料,采用现代堆积发酵技术制成的一种茶叶。它类似于陈年生普洱茶,甜、温、醇。
高品质的普洱茶,在一定的温度、湿度和环境下,可以长期保存。不间断的后发酵使普洱茶更陈、更香、品质更好、价值更高,也使其被誉为“可饮的古董”。"
古树记录
@小茶控普洱,百年以上的古纯树。
这几年从选材、制茶到入库都有很多把关。
带你以超越符号级别的最高标准,认识每一座茶山最真实的样子。
古茶树不需要人工养护,所以是真正的无农药无化肥有机茶。
布朗山的松香和蜂蜜香,临沧地区的甘甜,易武花香背后的人物...
年复一年,走遍满山遍野的茶乡,品尝每一批毛料,检查每一块茶石模具的紧密度。
因为茶足够纯净,就像人一样,才能看到它鲜明的个性。
试试茶吧
@小茶控积累了独特的茶叶数据库,开发了精准的普洱茶语:
细致、饱满、膨胀、清新、甘甜、持久,描绘各地区块、树龄、年份的品鉴脉络。
这里是完美普洱体验的起点,提供所有茶村和年份品鉴,
为你找到你专属的纯古树普洱。
让新茶和收藏从制高点开始
@小茶控精选百年以上古树纯料,只挑果胶最丰富的第一春茶菁。
从一片新茶开始,就已经超越了当年“无字”的标准。
想要收藏顶级普洱茶,首先要知道好茶必须具备的八个精准条件
纯:季节和产地不符。只有纯粹的素材才能清晰地展现丘陵和茶庄的剧情个性,甚至得到不同年代的特征。
幽云:百年以上的古树,喉韵悠长明显。树龄越大,喉韵越深。香味渐消时,古树特有的喉韵是无穷的乐趣。
滑厚:只选用古树头春的一心、二三叶、成熟嫩叶,各方面均衡,带出比普通普洱更滑圆润的口感,营养价值更高,适合贮藏!
甜:第一根春毛可以做出最新鲜最甜的茶汤。只有春天的第一芽保留了冬天积累的所有营养,这是一年计划的精髓。
鲜精:精选2000米以上高山古树的纯料。优越的生态环境让盖碗和茶汤充满了令人垂涎的鲜咸口感和细腻口感。
优雅:经过传统的手工杀捻,并按古法晒制,羊毛的清晰度和层次感是烤杀鼓无法比拟的。
石铸:每一款饼茶都是由手工石铸而成。饼形饱满,弹性适中,使得后续储存后口感优雅,发酵容易。
严格的储存:好的储存赋予了普洱后期的生命力。根据温度、湿度、通风和季节,长期照顾和调整各种藏茶的状态,体现时间的诗意。
其实茶不仅是香气,更是味道。茶能激起人们对当下生活的热情,让人感受到当下生活的美好。普洱茶更是如此,藏了岁月,知滋味。
喝普洱
普洱市场
放眼普洱茶市场,硝烟弥漫。浮躁的商业意识遮蔽了历史,人们陷入了一个又一个的困惑。是茶的错吗?历史的错?还是人的错?
徜徉在如今的普洱茶市场,如梦似幻的活着是一种享受?繁华已逝,哀愁遍地。每个行业都有它的盛衰。在这个寒冷的冬天,必然会有更多的悲伤和惆怅,以此迎接新的希望,祝大家好运!
建议
多喝少喝!把茶保存到口感稳定,有一定喝茶基础的时候。不要总以为便宜的茶就能做出好茶,但是茶底不好,甚至百年不好!想喝茶,就不要总想着“鉴赏”。只有冥想,才能得到好茶!