是的，牛排需要解冻到室温，然后在锅里煎。冻牛排直接在锅里炸吃起来就老了。外面是熟的，里面是生的。里面熟了，外面就太老了。而且冻好的牛排直接炸的时候火候很难掌握，容易烤焦。不太好操作，而且结冰容易漏油。
牛排需要解冻再煎吗
核心提示需要，牛排需要解冻至常温再下锅煎比较好。冻牛排直接下锅煎口感比较老，外面熟了里面还生，等到里面煎熟了外面就过于老。且冷冻的牛排直接煎不好掌握火候，容易煎焦。不太好操作，冰化了容易溅出油。
是的，牛排需要解冻到室温，然后在锅里煎。冻牛排直接在锅里炸吃起来就老了。外面是熟的，里面是生的。里面熟了，外面就太老了。而且冻好的牛排直接炸的时候火候很难掌握，容易烤焦。不太好操作，而且结冰容易漏油。
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