茄子2个，青椒2个，酱油，蚝油，糖，蒜瓣，食用油。
1.种两个茄子，用刨子刨皮。
2.洗净，切成细长条，加入适量食用盐腌制十五分钟。
3.十五分钟后，冲洗盐水，将水擦干。
4.将蒜瓣和青椒切好。锅里烧热油，先炒蒜瓣和青椒，再倒入茄子。
5.翻炒均匀，加入白糖、生抽、蚝油，一起翻炒，茄子变软，放入锅中装盘。
茄子青椒怎么炒
核心提示茄子2个、青椒2个、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、蒜瓣适量、食用油适量。1、长茄子两个，用刨刀去皮。2、洗净，切成细长条，加入适量食用盐腌制十五分钟。3、十五分钟之后，冲洗干净盐水，并抓干水分。4、蒜瓣、青椒切好。热锅下油，先爆香蒜瓣和青椒
