1.油渣煎饼:
中筋面粉300克，酵母3克，清水165克，盐2克，花生油25克，干面粉适量，花生油适量。
1.在面粉中加入酵母，搅拌均匀，然后加水。
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛30~40分钟。夏季放松醒神5~10分钟。
3.将松散的面团擀成长方形的薄饼。
4.均匀刷一层玉米油，均匀撒上盐和面粉。
5.将面片从一端卷起来，捏紧接头再卷起来。
6.将面团压平，稍微整理一下，继续轻轻擀成圆饼。
7.锅里刷一点油，入锅烤至两面金黄。
二、葱油饼:
1.在面粉中加入猪油，慢慢加入温水，边加边搅拌。面团是絮状的。
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发半小时。
3.醒后面团变软，面筋充分摊开。
4.把面团分成几小份。拿一粒小药丸，把它卷成薄片。形状不规则也没关系。尽量卷薄就行了。在面团中间滴上植物油。
5.抹油，铺一小块肉。不吃肉也可以。
6.撒上大葱，适量盐，摊匀。卷起来。
7.两端对折，对折，用手掌压。
8.卷成片状，依次做好所有面条。
9.用不粘锅加热，不用放油，放个面饼炒一下。火不要太大。
10.翻过来，另一面煎好了，煎饼出锅了。
第三，椒盐卷饼:
1.将面粉加入温水中，用筷子搅拌至无无水面粉，用手揉成球状。这个过程持续2分钟。
2.盖上保鲜膜，放松10分钟。继续揉面几下，面团粗糙的表皮立刻变得非常光滑。
3.将面团分成两份，盖上保鲜膜，松弛10分钟；把面团擀成长方形。
4.抹上色拉油，均匀撒上盐和胡椒粉；将短边的两端向中间各折1/4的位置，将连接处捏紧。
5.然后对折，用保鲜膜盖上一点油，静置5分钟。
6.将面团再次擀成长方形，抹上色拉油，撒上盐和胡椒粉。
7.将短边的两端向中间各折1/4的位置，将连接处捏紧。
8.然后对折，用保鲜膜盖上一点油，静置5分钟。
9.第三次把面团擀成长方形，抹上色拉油，撒上盐和胡椒粉。
10.将短边的两端向中间各折1/4的位置，将连接处捏紧。
11.然后对折，用保鲜膜盖上一点油，静置5分钟。
12.最后一次把面团擀成长方形，抹上香油，撒上盐和胡椒粉。
13.将短边的两端向中间各折1/4的位置，将连接处捏紧。
14.然后对折，用保鲜膜盖上一点油，静置5分钟。
15.将面团擀薄并摊开，然后盖上保鲜膜，静置10分钟。插上电烤盘，上油预热。
16.将蛋糕胚放入电饼铛，盖上盖子，选择“大蛋糕”的程序键。
17.程序完成后，打开盖子，把蛋糕翻过来，再选择“大蛋糕”程序一分钟，出锅。
