1、板鸭1只约600克,竹篱一块。调料香油10克,白糖5克,色拉油1000克。
2、板鸭洗净,将白糖撒在鸭身上,入笼,大火蒸40分钟至熟,入六成油温中火炸2分钟至酥皮起锅,改刀成3厘米宽的块,按鸭原形装入铺有竹篱的盘中,刷上香油即成。
1、板鸭1只约600克,竹篱一块。调料香油10克,白糖5克,色拉油1000克。
2、板鸭洗净,将白糖撒在鸭身上,入笼,大火蒸40分钟至熟,入六成油温中火炸2分钟至酥皮起锅,改刀成3厘米宽的块,按鸭原形装入铺有竹篱的盘中,刷上香油即成。
本文标题: 如何制作粤式板鸭好吃(鸭怎样做才好吃(粤菜)
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