一、肉末海鲜蘑菇:
材料:海鲜菇300克，肉末100克，姜3片，蒜1瓣，葱2根，红辣椒半个，蒸鱼酱油3勺，盐1克，糖1.5克，香油1克左右。
蒜末、葱花和红辣椒碎。
将新鲜的海蘑菇用清水洗净，沥干水分，放入长盘中。
将炒锅加水烧开，放入蒸锅和盘中，中火蒸8 ~ 10分钟。
另起锅，加入少许食用油，爆香姜蒜，放入肉末翻炒，放入蒸鱼和酱油，加盐调味，放入红辣椒末，放入葱花翻炒，放入少许糖调味后关火。
蒸好的海鲜菇里面有很多汁，用勺子取一些出来用在下面。
在汤中加入蒸好的鱼和酱油、盐、少许糖和少许香油拌匀。
将碗中的酱料浇在海鲜蘑菇上，铺上炸好的肉末，入蒸锅蒸2分钟，小火焖3分钟。
撒上葱花和红辣椒。
二、番茄酱蘑菇:
拿个碗，把西红柿放进去，倒开水进去，泡一会儿，西红柿的皮就裂开了，轻轻一撕就去掉了。
将新鲜的海蘑菇切去根部，清洗干净。锅中放水，水开后焯一下海鲜菇，捞出备用。
将一瓣大蒜切成蒜末，将去皮的西红柿切成小方块。锅里放油，放入蒜末炒香。
倒入番茄丁，翻炒至番茄酱有喜欢的感觉。加点番茄酱味道会更好。
炒海鲜菇加一勺白糖。如果喜欢甜一点的，可以加两勺，再加一点盐。
这样炖三分钟左右，海鲜蘑菇就入味了。
三、虾和海鲜蘑菇:
锅中倒入两碗水，将海鲜蘑菇和白菜叶倒入锅中，开大火。
加入盐和白胡椒，煮4分钟后倒入虾。
煮2分钟，颜色好看好吃！
