材料:面粉300克、酵母粉3克、盐3克、鸡蛋2个。
1.将鸡蛋打成面粉，加入酵母粉和盐。
2.加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜。
3.醒来的时候要大一倍。
4.将发酵好的面团在案板上轻轻揉搓，压成长条，切成小剂量。
5.取一小部分面团擀成面团，用刀在面团上划三刀。
6.锅内加入食用油，放入油温六七成的油饼中，中小火煎两面。
如何炸油饼又软又蓬松
核心提示用料：面粉300克、酵母粉3克、食盐3克、鸡蛋2个。1、鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐。2、加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。3、醒发至两倍大。4、发酵好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子。5、取一份小面团擀成面
