腊肉150g，竹笋120g，蒜4瓣，葱2根，姜1片，豆瓣酱1汤，酱油半个。
将所有材料洗净，培根去猪皮，切成小块。姜切片，蒜去皮，拍平，葱切段。
将竹笋切成小块。烧开后焯水1分钟，捞出沥干水分。
锅里放油，爆香蒜姜，锅里炒腊肉得油。
加入豆瓣酱1汤，翻炒均匀。倒入竹笋，用少许水煨两三分钟。
腊肉本身是咸的，豆瓣酱也很好吃。加入半汤酱油调味。
泡竹笋怎么炒腊肉
核心提示腊肉150克、笋片120克、蒜头4瓣、葱2根、姜1块、豆瓣酱1羹、生抽半羹。所有食材洗干净，腊肉去掉猪皮切成小块。姜切片，蒜头去掉皮，拍扁，葱切段。笋片切成小片，水开后，焯水1分钟捞出来沥干水。锅里放油，把蒜头、姜爆香，放腊肉下锅翻炒出油。
