界县美食有紫龙黑青稞、土面、藏式脆皮炸羊胗、巴查麻饼、藏式风干肉、脆皮芝士饼等。
1.紫龙黑青稞糕:紫龙黑青稞糕是西藏山南紫龙县的特产。是藏族人民的主食。将青稞和豌豆炒熟，磨成面粉，与酥油茶拌匀，揉成小球。吃巴赞很方便。饿了随时可以倒点炒面，加块酥油，桌上放酥油茶或者热水，用木碗揉一揉。
2.翻滚:又名郭强，是西藏的传统小吃之一。平常日子很少吃，但是藏历新年第一天早上，在拉萨和山南的藏族人家，它是必不可少的小吃。
3.藏式脆皮煎羊腩:色泽金黄，羊肉鲜嫩的传统名菜。在过去，它经常被用作大型宴会。将羊腩放在酥浆粉上放入油锅中，炸至酥脆呈金褐色，捞出，切成丁放入盘中，同时配以葱白、甜面酱、椒盐、麻辣酱油两小碟即成。
4、巴夏麻枯:先揉面团，揉成面团疙瘩，放入开水锅中煮熟，滤出备用。另起锅精制酥油，倒入熟面团疙瘩中，加入适量红糖和碎奶渣，搅拌均匀。
5.藏族风干肉:风干牛羊肉是藏族人喜爱的食品。一般是每年冬天做，一般是11月底。此时，气温在零度以下。藏民将牛羊肉切成小块，或挂在帐篷、屋檐下阴凉处的竹笼里，冷冻风干，自然去水。第二年三月后，他们可以脱下烤的食物或生食，味道鲜美。
6.酥脆芝士蛋糕:将奶油提取的淀粉烘干，用磨粉机磨成粉，与黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等混合。，并把它做成圆形或方形。红丝绿丝表面有吉祥长寿图案的面胚，笼蒸，是乳白色的点心，是待客的藏式糕点。
