1.三合一汤:做法是选择新鲜鲜嫩的水牛血、牛里脊、毛肚。它色泽浓郁，味道鲜美，酸辣可口，曾被选为2008年奥运会湖南三大名菜之一。
2、杯饼:形似元宝，大如婴儿拳头，颜色透明，分黄白两种，黄中带红糖，米糖色，称为金元宝；与白糖或糖精混合称为银锭。有嚼劲，爽口。
3.汤圆蒸鸡:汤圆蒸鸡是我们的三大新碗之一。它的选材很讲究，鸡是我们新华山村养的土鸡。鸡胗蒸鸡肉质细嫩，滋阴养胃。
4.雷达烤鸭:雷达烤鸭结合了胡椒粉和米粉肉的优点，做出了自己的特色和味道。按照准确的说法应该是米粉鸭。米粉不是现在煮的，而是煮的时候需要提炼。
5.柏溪豆腐:新特产柏溪豆腐，色泽洁白，质地细嫩，经久可口，享有“遍天下，柏溪豆腐”的美誉。
