春饼又叫荷叶饼，是一种热面的煎饼——就是两小块水面，中间抹上油，卷成煎饼，烤好后可以揭下来分成两块。春饼是用来卷菜的，又薄又香的面饼，包装上有各种肉菜。相传春饼最精致的吃法是卷成筒，从头到尾吃。俗话说“有头有尾”。初春时，全家人喜欢围着桌子吃饭。
春卷也是人们在春天开始时经常吃的节日美食。它是从古代开春吃春卷的习俗演变而来的。春卷是用煮熟的圆形薄面团包裹馅料，长成条状，然后在煎锅里煎至金黄色漂浮而成。馅料可以是肉和蔬菜，咸的和甜的。
弹簧板，板，又称辛板和弹簧板。即五种辣菜装在一个盘子里作为凉菜。现在宁晋一带用葱花、蒜、花椒、姜、芥菜制成，可以配酒，也可以作为互相馈赠的礼品。继晋朝之后，还有元旦吃五香板的传统民俗。打算尝试新的东西。莴苣起源于汉代初春的日食。开春吃五香菜是古人在开春时的习俗，菜里盛着蔬菜、水果和饼饵，作为给亲戚朋友的礼物。
春酒。在清代地方志的立春记载中，经常提到“饮春酒”。这里的春酒有狭义和广义之分。狭义的春酒是指酒，一般北方是烧酒，南方是米酒，只是立春饮食的食材之一。广义的春酒是指开春时的春宴。如《宜丰县志》、《考城县志》载:“立春:迎春，观土牛，饮春酒。”这种新年的春宴要持续好几天，甚至到元宵节。
