1.准备食材:羊肉4斤，姜几片，葱1根，白胡椒粉5克，孜然粉15克，鸡蛋3个，盐10-15克，孜然粒适量。
2.羊肉的质量一定要好。买肥瘦部分，用大指节切成小块，放在盆里备用。
3.洋葱切碎，不要太碎。姜片切碎，放胡椒粉，孜然粉，盐。盐和孜然可以根据自己的口味烤。戴一次性手套，抓匀，腌制五分钟。
4.打鸡蛋可以让羊肉更嫩滑。戴上一次性手套，搅拌均匀。将鸡蛋搅拌到每块肉上，腌制一小时。
烤羊肉怎样腌制烤出来的嫩
核心提示1、准备食材：羊肉4斤、生姜末几片、洋葱1个、白胡椒粉5克、孜然粉15克、鸡蛋3个、盐10—15克、孜然粒适量。2、羊肉的质量一定要好，要买肥瘦相间的部位，切成一个指节大的小块放盆里备用。3、洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、
