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莴笋凉拌需要焯水吗

核心提示不需要。莴笋的口感脆嫩，且草酸、鞣酸含量很低，是可以直接生吃的蔬菜，在做凉拌菜的时候可以不用焯水，这样不仅能节省时间，而且还能保持莴笋脆嫩的口感。

不需要。莴笋口感脆嫩，草酸和鞣酸含量很低。是一种可以直接生吃的蔬菜。做沙拉的时候不用焯水，不仅节省时间，还能保持生菜的脆嫩口感。

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本文标题: 莴笋凉拌需要焯水吗

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