肥美的鱼也叫鲻鱼。乌鱼，乌鱼的一种，广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋、地中海、黑海等温带和热带沿海地区。乌鱼体长，前部近圆柱形，后部扁平；头部中等大小，两侧略隆起，后视宽平，吻短；大而圆的眼睛，位于头的前半部；胖眼皮前后发达，直达瞳孔；两侧各有两个鼻孔，位于眼睛前方，中央有突起；两颚有毛齿，排成单行；舌头大而圆，位于口腔后部，不自由；鳃孔宽，鳃耙细长，鳃盖膜不与峡部相连，前鳃盖骨和鳃盖骨边缘无棘。它对温度的适应范围为3℃~35℃，适宜水温为12℃~32℃。它能生活在淡水、半咸水和咸水中，喜欢生活在沿海地区、海湾和河流入海口。
