鲜松茸煮20分钟左右即可食用。松茸是一种蘑菇食物，是比较容易烹饪的食物之一。将松茸放入开水中，20分钟左右煮透。松茸也可以煮一段时间，使松茸中的营养成分充分析出，食物味道更鲜美。
选择松茸的方法:
1.看颜色:选择松茸时，需要看整体颜色。如果颜色太黄或者有一些发黄，证明这个松茸变质了或者里面加了亚硫酸盐。如果是这样的松茸，对健康危害很大。
2.气味:一般松茸质量很好的话，会有一种特殊的香味。如果松茸闻起来不是很香，那就证明松茸的质量没那么好。如果松茸一点香味都没有，这个松茸是不能吃的。
3.看外观:一般松茸生长在一片双叶林中，所以很有力量，很健壮。如果松茸看起来很瘦，很畸形，那里面所含的营养成分就会比较差。松茸是一种天然食品。所以形状会不一样，这是正常现象。
4.看规格:松茸也有不同规格。松茸越大，所含的营养成分越高。松茸能长多大，是由菌丝和土壤中的养分决定的。所以松茸越大，所含的营养成分越多，吃了之后，养生效果和作用会变得更强。
