判断发酵蛋糕的方法:
1.发酵后，蛋糕面团看起来洁白光滑，没有颗粒。
2.用手压揉发酵好的蛋糕，会发现蛋糕变软，但有明显的反弹感，不会粘手。
3.当你靠近闻一闻，你会发现发酵的蛋糕有一种香味，类似于酒精微微发酵的味道。
如何判断发糕发酵好了
核心提示判断发糕发酵好了的方法：1、发酵好之后的发糕面团，看上去洁白光滑，没有颗粒物。2、用手按捏发酵好的发糕，会发现发糕软化，但是有明显的回弹感，也不会粘手。3、凑近闻味道时，会发现发酵好的发糕有一股香味，类似酒精轻微发酵的味道。
判断发酵蛋糕的方法:
1.发酵后，蛋糕面团看起来洁白光滑，没有颗粒。
2.用手压揉发酵好的蛋糕，会发现蛋糕变软，但有明显的反弹感，不会粘手。
3.当你靠近闻一闻，你会发现发酵的蛋糕有一种香味，类似于酒精微微发酵的味道。
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