如何选择不粘锅
如何选择不粘锅？现在用的不粘锅大多是铝合金的。随着不粘锅的广泛普及，它已经走进了千家万户。但是，还有很多老一辈的人仍然抵制不粘锅。我们来看看如何选择不粘锅。
如何选择不粘锅1
不粘锅怎么买:
1.选择内部材料。标准不粘锅采用特氟龙材料，根据防伪商标和成分材料即可判断；
二、选择构成材料，根据使用需要，选择合适的材料，主要是铁锅(生铁、熟铁)、铝制品、不锈钢、铝合金等。，炒菜选铁，煲汤选铝；
第三，测试产品，现场测试不粘锅的性能，温度达到200度左右，看是不是不粘锅材质。
1。选择内部材料
特氟龙是不粘锅的主要材料。这种材料在高温的影响下不会粘锅。主要指煎、煮、烤等。不会在锅底形成厚厚的油脂层，尤其是煎炸的时候。它非常干净，简称:不粘锅，又称:
特氟龙，这种材料对人体无害，前提是是合格的不粘锅材料。市面上卖的很多材料都贴了一层不粘锅膜，看不出来。但是随着使用时间的增加，会慢慢发现并不是真正的特氟龙材料。
不粘锅的选择主要看材质。正规的特氟隆材料内部比较稳定，具有耐高温、耐腐蚀、抗变形、不粘锅等优点。特氟龙材料在200以上的高温下比较稳定，锅不会造成毒性伤害，对人体没有影响。油炸食品没有有害物质，可以放心食用。
2。选择组件材料
不粘锅也分几种，主要有:铁锅(生铁、熟铁)、铝制品、不锈钢、铝合金等。根据烹饪的种类不同，炊具的材质也不同。比如建议平时做饭选择铁锅，这样炒出来的菜含有铁元素，可以补充人体的微量元素。而且铁制不粘锅分为生铁和铁艺，可以根据需求购买。一般熟铁的使用寿命比较长，生铁一磕锅就会碎脆。
平时煮汤可以选择铝制品或者不锈钢锅。尤其是你煲汤的时候，不粘锅，导热快，能在短时间内达到加热食物的目的。铝锅重量更轻，使用更方便。而铝制炊具相对于铁质炊具优势较小，氧化产物对人体影响较小。
3。测试产品
不粘锅在销售的时候，锅的把手上会挂不粘锅的防伪标识，所含的物质是否合格，主要是某些元素是否对人体有害。当然，你也可以直接现场检测不粘锅的质量，可以做一个简单的测试。
现场测试不粘锅，使温度达到200-300度。将鸡蛋或菜放入锅中来回搅拌，看锅底是否不粘。如果食物熟了，锅底没有食物，说明这个锅是真正的不粘锅。反之，达不到使用要求，则判定为不合格。
不粘锅2怎么选
选择不粘锅的方法
首先要注意不粘层的表面质量。不粘锅表面应光滑、色泽一致，无气泡、脱落、污垢、裂纹、爆点等明显缺陷；外表面应光滑，颜色均匀，无脱落等缺陷。不粘手柄应牢固。
其次，存在以次充好、劣质不粘漆冒充优质漆、基材厚度低于标准要求等诸多造假行为。所以要选择知名企业生产的产品。
不粘锅的使用和保养
1.使用前撕掉标签，用清水冲洗擦干，涂上一层薄薄的食用油(不含动物油)进行保养，使用前清洗干净即可。
2.烹饪时，使用耐热尼龙、塑料或木头制成的抹刀，以避免锋利的抹刀或金属器皿损坏不粘锅的表面。
3.不粘锅厨具传热均匀，使用时用中小火即可烹饪出美味。用大火的时候，锅里一定要有食物或者水。
4.使用后，请等到温度稍微下降后，再用清水冲洗，但不要立即用冷水冲洗。如遇顽固污渍，可用热水加洗洁精，用海绵清洁，不要用粗糙的砂布或金属球用力洗擦。
常见类型的不粘锅
1。特氟隆不粘锅
特氟隆是特氟隆的音译。特氟隆是杜邦公司在一系列含氟聚合物产品中使用的注册商标。
随后，杜邦公司开发了除特氟隆PTFE树脂外的一系列产品，包括特氟隆；AF(无定形含氟聚合物)，特氟隆；FEP(氟化乙烯丙烯树脂)、特氟隆；FFR(含氟聚合物泡沫树脂)，特氟隆；NXT(含氟聚合物树脂)，特氟隆；PFA(全氟烷氧基树脂)等。
1954年，法国工程师马克·格雷瓜尔(Marc Gregoire)的妻子科莱特(Colette)突发奇想，认为如果将丈夫用来涂覆钓鱼线防止打结的不粘材料特氟隆(Teflon)用于煎锅，效果会很好。拯救了无数现代主妇的“不粘锅”诞生了。
2。陶瓷涂层不粘锅
陶瓷在不粘锅的升级换代中扮演着重要的角色。陶瓷性能稳定，其安全性已被数千年的使用试验充分证明。采用纳米技术使产品表面致密无气孔，从而达到不粘的效果。
不粘锅3怎么选
1.看锅的表面。好的锅表面光滑，无气泡，无裂纹，无爆点。
2.根据锅的材质，分为铁、铝、不锈钢、合金钢等。各有利弊。建议选择不锈钢锅，耐高温，抗氧化，但是价格高。
3.根据灶具的选择，燃气灶选择铝合金锅。电磁炉选择不锈钢炊具。
4，根据使用人数，人口是Xin，可以选择大码的锅碗瓢盆，很少有人选择小码的锅碗瓢盆。
温馨提示，不粘锅虽然轻便易清洗，但不会煮肉。由于不粘锅的涂层结合度不强，容易与肉类等酸性物质发生反应，从而腐蚀金属，使其脱落，被他人食用会危害健康。
使用不粘锅要注意什么:
1.首先，在使用不粘锅时，需要注意的是，不提供钢珠等清洁工具进行清洁。毕竟涂层易碎，容易脱落。建议使用软布和专业厨房纸进行清洁。
2.新买的不粘锅要在表面涂一层植物油，然后放在火上烤半个小时。平底锅冷却后，应清洗干净，然后晾干，放置一夜后才能使用。
3.使用不粘锅时，注意烹饪工具，不要金属或锋利，以免损坏涂层。可以选择木制或者竹制的锅铲，更安全方便。
4.最后用不粘锅。建议用中小火烹饪食物。不要在火上做饭，这样不仅会加快做饭的速度，还会浪费能源。中火是最好的选择，又快又方便。
