最佳回答： 两者方式都可以
百香果的种子可以吃，可以直接吞下，也可以咀嚼。首先它的种子是酸的，怕酸的人直接吞下去是个不错的选择。如果不怕酸，可以把它嚼碎，这样里面的营养成分会更容易被吸收。两种方式各有优势。
注意事项
泡水的时候不要用太热的水，只要不超过60度就可以了。因为水温过高，果汁会更酸，其中所含的营养也会流失。
泡水的时候要选好百香果。如果皮肤有皱纹，最好不要泡水，味道会变差。选择表面光滑、颜色深红或紫色的百香果。
物种特征
西番莲是西番莲科热带和亚热带多年生常绿藤本植物，原产于巴西南部。它的叶子形状奇特，颜色鲜艳，四季常青。其果实为椭圆形浆果，重60-120g，汁呈黄色，美观。具有石榴、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十余种水果的浓郁香味，风味独特，故名激情。
成长习惯
蛋果的花芽属于当年的分化型，边拍边分化，从花芽分化到开花只需要30天左右。新种的插条6月份可以开花，8月份会有少量的果实上市。第二年进入正式结果期，每年3-11月可多次开花。在分段的枝条和藤蔓的每个节上可形成1朵花，生产中可连续形成4-6朵正常花，以后每隔2-3年可形成正常花。花蕾形成开花18-20天，一般在上午10:00-11:00开花。果实成熟所需的时间因花期不同而异。5-6月开花的花，花后50-60天成熟，8-9月开花的花，花后70-90天成熟，10月后开花的花，花后100-120天成熟。其自花授粉率较高，每年6月中旬至2月上旬有果实成熟，果实成熟时间最集中分别在7月上旬和10月下旬。植物寿命约20年。
分配范围
分布于大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，广泛种植于热带和亚热带地区。在中国广东、海南、福建、云南和台湾省有栽培。
营养价值
百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、碱和酸，以及糖、维生素、磷、钙、铁、钾等化合物和17种氨基酸，营养丰富。百香果被誉为“饮品之王”，其果汁可加工成纯天然的优质饮品，不仅风味独特、营养丰富，还能滋补、助消化。
