绿豆芽是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，很多人都很喜欢吃。你知道绿豆芽的制作步骤吗？其实很简单。学会了以后，就可以在家种绿豆芽了，还可以吃自己种的新鲜蔬菜。让我们一起学习吧！
如何用绿豆芽制作豆芽
材料:1、绿豆若干，2、水，3、饮料瓶(或其他有孔的容器)，4、纱布。
1.先将绿豆洗净，用清水浸泡1晚或10小时。浸泡后的绿豆种皮会明显膨胀开裂，有的甚至会发出小芽尾。
2.在饮料瓶底部戳洞，方便漏水。把泡好的绿豆放进饮料瓶里。(发芽用的容器需要底部大，不要特别深，容器底部最好有几个过滤水的小孔。市面上有专门用来配送绿豆芽的容器，你也可以直接用家里的架子洗菜。一个合适的容器是绿豆芽成功的第一步。)
3.容器准备好后，在底部铺一层湿的干净纱布，然后把绿豆铺在纱布上，再在容器表面盖上一层湿纱布，放在暗处让其发芽。在等待的过程中，需要每天给纱布浇水，增加湿度，大概五天后就可以吃了。
绿豆芽注意事项:
1.豆芽在发芽的过程中尽量不要看到鲜艳，否则容易变红。绿豆芽生长成功的关键是必须放在黑暗的环境中。通过以上浇水频率，不难看出绿豆芽对湿度的要求更高。遮光的原因是为了防止光照使水分蒸发过快，而绿豆芽在阳光直射下水分蒸发会容易枯死，所以需要将绿豆芽放置在避光通风处。
2.绿豆芽发芽需要有适宜的温度。一般20℃左右比较合适。温度太低就不容易发芽。温度过高，青豆容易腐烂。需要注意的是，绿豆芽上盖的毛巾在发芽的过程中一定不能打开，否则容易导致发芽失败。
3.生绿豆芽的容器一定要保证不会积水，每天浇水后容器内不会积水，以免绿豆芽腐烂，最后导致生绿豆芽失败。
