90后创业者食亨CEO方诗魂深耕外卖代运营扛起行业发展大旗

近年来，随着中国移动支付等互联网经济深入人们生活，外卖市场也迎来了爆发式增长。 数据显示，2017年中国餐饮外卖市场规模达到3000亿，2018年已经逼近4000亿。 石亨创始人兼CEO方世勋表示，外卖市场的渗透率和占比会越来越高。 如果你经常使用外卖平台，你应该能识别出那些“擅长外卖”的餐厅:占据首页的推荐地、精心打磨的美食特色、为周边写字楼设计的套餐组合、刚好让你多点一道菜的全折扣、特别设计的专属餐盒...这些想法可能不是来自餐厅老板，而是他们雇佣的外卖运营公司。这个看似很小的生意，正在受到投资机构的青睐。 2015年，凭着敏锐的商业嗅觉，方世林看到了餐饮、零售行业配套服务的快速发展，决定投身餐饮行业创业。 那个时候，方世勋还没有专注于外卖运营领域。最初的想法和实现过程并不是很顺利，遭遇了失败，但方世勋对国外市场仍然充满信心。 但在这个过程中，方世勋发现，传统餐饮企业大多深陷产品质量和自身产能，已经花费了大量精力。 外卖平台线上开店是和线下完全不同的运营逻辑，需要大量的数据支持和大量经验丰富的专业运营人员。 传统餐饮企业大多缺乏互联网思维，缺乏专业的线上服务团队，缺乏精细化运营的能力。 而这正是方诗诗所擅长的，也是市场和空白的刚需。 “当时觉得这里面(指外卖运营行业)应该有很大的机会，行业中间肯定有大公司能出来。 2017年4月，方世勋迅速转型企业，成立了石亨(上海)科技服务有限公司，这是一家为餐饮、新零售品牌提供以线上运营为核心的一站式商业解决方案的互联网服务公司。 在石亨成立初期，方诗诗敏锐地意识到，依靠平台的红利和补贴，一味地打价格战是比较初级的游戏，很难持久。通过大数据+专业人工分析，是未来市场的必然趋势。 成立之初，石亨投入了巨额资金进行研发，这在业内是绝无仅有的，而且还在不断增加。 这为石亨成功建立了较高的先发优势，帮助石亨迅速领先整个行业，并成功吸引了顶级资本的关注。 如果你看看石亨的融资历史，你会觉得这是一个即使在资本市场越来越冷的情况下也会失败的项目。 作为一名优秀的创业领袖，方世勋带领石亨赢得了众多头部资本的青睐。 石亨一年内连续完成三轮亿元融资。红杉资本连续两轮领投，高瓴资本、袁晶资本持续超投，TPG软银中国合资基金加大支持力度，更多国际一线资本方持续关注这个行业的领导者。 到目前为止，石亨公司的估值已经接近30亿人民币，已经成为行业内名副其实的领导者。 作为一名优秀的创业领袖，方世勋为石亨打造了一支顶级的创始团队，包括来自哈佛、剑桥、哥大、交大、复旦的高材生，来自联合利华、宝洁、乐购的高管，以及高盛、KKR、麦肯锡等顶级公司。 在餐饮、供应链、企业管理方面拥有全球顶尖的知识和经验储备。 谈及未来几年的战略目标，食恒创始人兼CEO方世魂表示，希望食恒能够成为一家拥有同样基础设施的企业，帮助品牌在日常运营的各个方面不断提升效率和服务质量。 同时，我们将继续在全行业上下游做深入的探索，更深入地帮助品牌，提供更好的解决方案。