大家好。今天这篇文章就和大家分享一下牛肉汤怎么做的知识和看法，以及如何给孩子做牛肉汤。内容太长。请耐心看完。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。
如何让牛肉汤变得美味
牛肉汤是以牛肉为主要原料做成的汤，非常好吃，而且牛肉的营养价值特别高，非常适合大家在家自己煮。那么，牛肉汤有哪些常见的做法呢？
牛肉汤怎么做才好吃？
材料:牛肉1斤，姜，盐，油，土豆粉，酒糟。
方法/步骤:
1.买牛肉，洗干净，切好待用。准备酒糟备用。
2.将姜切段，放入切好的牛肉中，然后加入土豆粉，以及适量的盐和油，用筷子搅拌均匀，然后腌制一个多小时。
3.锅中放入适量的水，将水烧开，在水中加入酒糟烧开。
4.将腌好的牛肉加入煮好的汤里。加之前先把腌好的牛肉搅一下，把牛肉汤煮开，去掉血沫。
5.牛肉汤煮开后，再煮一会儿，不要太短，以免牛肉煮不透，但也不要太长，太长了牛肉会变老。
6.牛肉完全变色后，就可以放在碗里享用牛肉汤了。
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牛肉汤里有什么小菜好吃？
黄花菜、豆干、野生木耳、西红柿、土豆都可以。
先将牛肉洗净，用清水浸泡，去血水，然后将葱、姜切段，准备枸杞大料、黄芩，将牛肉放入水中，煮沸撇去浮沫，加入一些调料，盖上锅盖用小火煮两个小时，葱切末，葱、香菜放入碗中，加入适量盐。牛肉熟了以后，可以盛在碗里喝。
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牛肉汤的功效和作用
1.牛肉汤中的蛋白质含量非常丰富，氨基酸的组成也接近人体的需要。吃牛肉汤有助于提高身体的抗病能力，对生长发育也有好处，尤其是补血益气，吃牛肉汤还能暖胃。
2.牛肉汤具有补中益气、滋补脾胃的功效，同时还能起到强筋骨、化痰熄风的作用，无疑适合身体虚弱的人。
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如何挑选牛肉
1看牛肉的颜色。
新鲜牛肉肌肉呈暗红色，均匀有光泽，外观略干。冬天容易在表面形成一层薄薄的风干膜，脂肪属于白色或奶油色。陈牛肉的肌肉颜色较暗，里面没有光泽，脂肪黄绿色。这种牛肉不适合吃。
2看牛肉的弹性
新鲜牛肉有弹性，指压后能立即恢复，新切牛肉的肌纤维细腻。如果是不新鲜的牛肉，指压后的凹陷是没有办法恢复的，会有明显的压痕。
如何做出美味的牛肉汤？
炖牛肉汤
材料:牛肉、胡萝卜、葱花、姜、绍兴酒、盐、味精、胡椒粉、芹菜。
做法1。一般来说，我们的牛肉是熟的。这次用的是生牛肉。先把牛肉洗干净，牛肉里的血水完全去除，然后切成块，不要太大，方便口感。
2、姜是断的，不用切，葱直接打个结，主要是用来除异味，所以不用切灰，把萝卜切成块。
3.将牛肉放入锅中，加入适量的水，用大火煮。
4.烧开后用勺子去掉表面的一层浮沫，然后加入调料，姜，葱，萝卜，辣椒，料酒。这些材料下去后，改小火煮。
5.当牛肉熟至七成熟时，即可取出放入清水中。牛肉冷却后，可以切成条状。这时可以把汤里的姜、葱、辣椒等沉淀物过滤掉。
6.之后将切好的牛肉放入锅中，先用大火煮开，再用文火慢炖，直到牛肉烂透。
7.当模仿哥怀疑牛肉烂了，你就可以放调料了。根据个人口味，加盐和味精，最后就可以上桌了。
功效:手工熬制的牛肉汤具有补中、化痰止咳、强身健体等功效。因为牛肉含有丰富的蛋白质，蛋白质所含的氨基酸比其他任何食物都多，而且其成分更适合人体，可以帮助人们提高免疫力，增强抗病能力。尤其是在生长期或手术后，修复补血的功能极其强大。而且牛肉中脂肪含量低，减肥的人可以放心食用。而且牛肉可以暖胃，肠胃不好的人适量吃点牛肉会改善肠胃功能。萝卜有开胃作用，有利于消化系统的吸收，还有利尿作用。两者结合对人体有很大的好处。适量吃这种汤，也可以帮助我们改善贫血，预防贫血。
牛肉汤怎么煮才好吃？
如果你吃法国菜，你会发现牛肉汤是最常见的汤。这个汤有特别好的清肠胃的效果。要不我跟你分享一下？
牛肉汤的美味之道1、
材料
材料:牛肉100g，蛋黄2个，香菜，精盐，酱油，高汤，味精，葱，香油。
工作方法
1.牛肉洗净，加水下锅煮熟，捞出，切成小块，放入碗中用酱油腌制片刻。洋葱洗净切段，香菜洗净切段，一起放在牛肉碗里。陈墨
2、蛋黄放入空碗中，打匀。
3.将高汤加入锅中，烧开后倒入蛋黄液，烧开后加入盐、味精、香油，推匀，倒入牛肉碗中。
技巧
特性
口味清淡，汤汁鲜美，江苏家常风味。
功效
这种汤含有较多的钙和维生素D，还含有丰富的蛋白质，具有生肌补髓、强筋壮骨的作用。适合四季养生保健，有利于强身健体。
牛肉汤的美味之道2、
材料
牛肉，酱油，料酒，番茄，芹菜，土豆，洋葱，盐，糖和胡椒。
工作方法
1.将牛肉切成小块，焯一下，用酱油和料酒腌制半个小时以上。
2.西红柿、芹菜、土豆和洋葱都切成丁。炒锅热了，放油进去，把菜炒一下，放入炖锅里泡源，放入牛肉，一起煮，开后关火。
3.加入盐、糖和胡椒粉，炖一个多小时。味道非常好。酸甜辣。
牛肉汤的美味之道3、
食谱介绍
牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，成分比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合手术、疾病后正在生长、休养的人群补充失血，修复组织。
材料
牛肉150g，番茄1个，土豆1个，油，葱姜，五香粉，盐，料酒，鸡精。
工作方法
1.牛肉洗净切成小块，焯一下。西红柿和土豆洗净，去皮，切片。
2.热油炒香葱和姜，炒牛肉，放料酒，五香粉和3碗水在高压锅里10分钟。
3.15分钟后，将高压锅倒入砂锅，加入西红柿和土豆，小火炖10分钟。
4.牛肉和土豆烂了，用盐和鸡精调味。
牛肉汤的美味之道4、
材料
熟牛筋1根、小葱3根、牛脂50g、姜50g、葱3根、蒜仁3个、㏄牛骨汤3000个、香料1茶匙、八角4个、桂皮10g、茴香5g、丁香5g、盐1/2茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙。
工作方法
1.将熟牛筋切成小块；洋葱洗净，切成小块；生姜洗净，去皮，捣碎；将红洋葱去皮，切碎；将大蒜切成细粉备用。
2.将牛腩放入沸水中焯一下去除污垢，捞出沥干水分，切成小块；所有香料用清水洗净，用纱布包好备用。
3.烧热一锅，锅中加入少许色拉油，放入牛腩翻炒至焦黄变干，然后放入方法1的葱段，小火翻炒至葱段呈金黄色，然后放入姜末和红葱末翻炒1分钟左右，再放入方法1的豆瓣酱和熟牛筋块，小火翻炒3分钟左右，最后放入牛骨汤及所有调料。
4.将方法3倒入汤锅中，小火煮1小时左右，然后捞出较大块的姜、葱、香辛料包。
牛肉汤怎么做才好吃，简单。
牛肉汤
材料
牛肉，西红柿，土豆，洋葱，
辅料:黄油、料酒、葱白、姜片、香叶、番茄酱、盐、鸡精。
工作方法
1.牛肉洗净，用清水浸泡15分钟，去除血水；
2.将牛肉切成小块；
3.将牛肉块放入冷水中，加入少许料酒去腥；
4.煮沸后再煮1-2分钟，去除牛肉纤维中残留的血液；
5.锅热后，小火融化黄油；
6.加热油，加入洋葱。
7.加入滚刀的土豆块一起翻炒；
8.翻炒土豆面，放入葱段和姜片。
9.油炸后加入去皮的番茄(请点击此处了解如何快速到达番茄皮)。
10.将番茄炒成浓稠的番茄汁，加入番茄酱；
11.翻炒均匀，放入香叶，倒入热水，放入牛肉块；
12.烧开后，转入砂锅，小火炖2小时。出锅时加入盐和鸡精。
洗胃喝牛肉汤。
如果你吃法国菜，你会发现牛肉汤是最常见的汤。这个汤清洗肠胃的效果特别好，再配一些苏打饼干绝对是非常不错的早餐。
与中国人喜欢大嚼牛肉、啃牛骨不同，这种牛肉汤通常是用牛后腿、洋葱、胡萝卜、蛋清和一些红酒熬制而成。
先把肉剁成糊状，倒入红酒，加入洋葱和黑胡椒，最后加入一些蛋清。大火烧开后撇去泡沫，用小火煮。吃起来有点甜，有很浓的牛肉味，一整天都会很有精神。
这种牛肉汤不仅可以清洗肠胃，达到减肥的效果，还可以提高人体免疫力。是完全的蛋白质食品，滋补效果和黄芪一样有名。
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