腾讯财经讯据《华尔街日报》报道，对于国际游客来说，这个南太平洋国家将自己定位为“100%纯新西兰”。然而，国内乳制品加工业的快速扩张正在危及新西兰清洁、绿色的形象。这一变化可能会让新西兰第二大出口旅游业和第一大出口乳制品苦不堪言。
“黄金奶源”新西兰环境危机后哪里可以买到奶粉？
纽西兰国家水与大气研究所(NIWA)首席淡水科学家约翰·奎因(John Quinn)指出，“农业是淡水问题的主因，乳制品加工业是农业的一部分。”
根据政府今年发布的有关淡水质量的报告，现在，在新西兰测试的10条河流中有7条——主要在低地地区——可能对游泳者不安全。根据报告，氮水平上升，而藻类增加。
随着全球牛奶价格的上涨，很多新西兰农民不再养羊，而是养奶牛。官方数据显示，在截至2016年的十年间，新西兰奶牛数量增长了28%，仅为660万头，而羊的数量急剧下降了45%，为2760万只。
很明显，牛的排泄物比羊的多，在雨天或者牧场过度灌溉的时候，有一部分会流入河流。
贸易游说团体新西兰旅游出口理事会(New Zealand Tourism Export Council)指出，担心淡水质量可能损害新西兰对世界“纯净绿色”的承诺，从而损害该国的国际形象。
在新西兰，任何地区面临的环境挑战都没有坎特伯雷那么大。坎特伯雷包括克赖斯特彻奇，位于新西兰南岛东海岸，也被称为“花园城市”。过去，在坎特伯雷，乳制品加工只是一个小角色，而绵羊和农作物在农业中占主导地位。
官方数据显示，从2002年到2016年，坎特伯雷的奶牛数量翻了一番，达到127万头。在同一时期，这个地区的水质恶化了。
从2004年到2013年，坎特伯雷农业用地的56个水检测点中，约有一半出现了氮水平恶化的迹象。只有三个水质监测点的氮含量有所提高。这种趋势在其他地区没有出现。
钓鱼导游Serge Bonnafoux指出，“50年前，当我开始在坎特伯雷做导游时，我会毫不犹豫地喝下每条河的水。如今，只有偏远地区的一些河流的水能与其他河流相同。在那里，我知道我可以喝水，因为上游没有牛。”
科学家指出，乳制品加工在水污染过程中起着重要作用，尽管这不是唯一的原因:清除原生植被、人口增长和农业的其他组成部分都是水污染的原因。然而，乳制品加工行业承认该行业存在问题，并表示农民正在消除对环境的担忧。
全球最大的乳制品加工厂恒天然合作集团有限公司(Fonterra Cooperative Group Ltd)首席执行官西奥·斯皮灵斯(Theo Spierings)指出，除了对河流进行围栏，奶农还一直在河流两岸种植植被，这将有助于减少流入水中的细菌和沉积物的数量。
“在一些地区，集约用地已经触及公认的环保限制。但在其他领域，情况并非如此，”斯皮根斯说。“恒天然拥有的许多农场是由许多家庭代代相传的，我们的奶农有很强的责任感，会为下一代保护土地和水资源。”
恒天然占据了新西兰乳制品出口的最大份额。截至今年6月，新西兰乳制品出口价值125亿新元(91亿美元)。
今年3月，经合组织指出，新西兰对大宗商品出口的依赖正迫使该国实施环保限制，并威胁到其生物多样性。
2月，在旅游运营商和社区团体的压力下，新西兰政府出台了新的水质政策，要在2040年前让国内90%的河流适合游泳。具体措施包括沿河种植植被，用栅栏将牧场与河流隔开，地方当局实施更严格的环境保护准则，等等。
环保团体和一些立法者指出，这样的举措远远不够，新西兰的水质标准低于其他发达国家。
约翰·奎因，纽西兰国家水与大气研究所(NIWA)的首席淡水科学家
Quinn声称，在奶农采取了纠正措施的地区，水中磷、沉积物和大肠杆菌的水平有所改善。然而，从地下水系统中去除氮需要几十年的时间。“在过去，这是水污染的幽灵问题，”他说。
立法者不愿意责备乳制品加工业。在许多农村地区，乳制品加工业占据主导地位。奶农缴纳的税收有助于支付学校和医院的账单，而蓬勃发展的乳制品出口推动新西兰经济增长的速度超过了包括美国在内的许多发达国家。
新西兰主要工业部长内森·盖伊(Nathan Guy)指出，奶农资源在河流和湖泊附近修建了16000英里的围栏，以防止牛群靠近或进入附近水域。“从奥克兰到芝加哥，再回来，路途遥远，”他说。
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