产于江西省资溪县。是茶中之宝，因叶满如银、雪而得名。属于绿茶。与六种茶中的白茶不同，资溪白茶是一种特殊的白叶茶，按照绿茶的方法加工，文火烘焙，衬以火香。其茶的特点是白化叶氨基酸含量高，甜度高，苦味低。
资溪白茶属于哪种茶
资溪白茶是绿茶的一种。
绿茶是以茶树的新叶或新芽为原料，不经发酵，经过杀青、整形、干燥等工序制成。绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分。
资溪白茶的产地
江西省抚州市资溪县，包括荷城镇、马头山镇、高福镇、松石镇、乌石镇、高田乡、石霞乡7个乡镇和高福林场、马头山林场、石霞林场、陈方林场、竹溪林场5个林场。
紫溪白茶的保存方法
紫溪白茶的保质期一般为12个月。
紫溪白茶的保存环境是:避光、防潮、防臭、密封。建议将紫溪白茶装入铝箔袋中，挤出袋中多余的空气体，将袋口密封。
封口后，将茶包放入铁罐或锡罐中，盖好，最后放入冰箱中直立存放。可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。
如果能在短时间内2个月内食用完，可以在室温下阴凉处保存。
控制温度:低于10℃，相对湿度:低于50%
资溪白茶分等级
超级
形状:直芽，嫩而均匀，尖锐
颜色:翠绿色
汤色:浅绿明亮
香气:兰花
口味:鲜甜
叶底:玉白脉绿嫩
一级
形状:直芽，仍然显示微小的
颜色:翠绿色
汤色:亮绿色
香气:蓝翔优雅
味道:清新爽口
叶底:玉白脉翠
紫溪白茶的功效与作用
抗辐射和防癌
对抗衰老
降低血压和血脂
清热解毒，杀菌
紫溪白茶适合人群
面对电脑一族
经常吸烟和饮酒的人
“三高”人士
胃火过旺的人体质偏热(症状有口臭、便秘、口疮、面部长痘等。)
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