[h/]中秋节是中国的传统节日。在这一天，你不仅要吃各种时令水果，还要吃美味的月饼。五仁月饼一直是备受争议的一种月饼，不仅硬得出奇，而且很多人都无法接受。所以网上有人呼吁不要卖五仁月饼，但有人其实很喜欢吃五仁月饼。那么五仁月饼怎么做呢？有什么营养价值？今天就来说说这个问题。
五仁月饼
五仁月饼的做法和配方
饼皮:低筋面粉100g、花生油(或植物油)30ml、转化糖浆75ml、吉士粉1/2汤匙(不可选)、食用马蹄1/4茶匙、SP乳化剂1/4茶匙
五仁馅:杏仁40g、核桃40g、花生40g、葵花籽40g、白芝麻(炒)30g、椰子10g、金华火腿50g、冰肉50g、蛋糕粉100g、糖100g、花生油40ml、水75ml。
烘焙:烤盘上油，烤箱预热到180度，烘焙20分钟左右
1、砂糖500g、水160g、柠檬汁(或白醋)3汤匙
2、小苏打1g，水10g。
做法:1。将第一部分材料放入水中煮20分钟左右，然后关火。
2。离火后，加入第二份小苏打水。冷却后不会结晶。完全冷却后，放入瓶中保存，可保存6个月以上。最好在使用前2-3周使其稳定。
五仁月饼
五仁月饼有哪些营养价值
五仁月饼多以核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子、山楂、莲子、红豆、枣泥等植物原料为馅。，对人体有一定的保健作用。植物的种子含有较高的不饱和脂肪酸，多为油酸和亚油酸，有利于软化血管，预防动脉硬化。含有矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童缺锌、缺铁性贫血。
