面粉经常被用来做馒头。市面上有很多面粉品牌。大家应该听说过金沙江面粉吧。那么金沙江面粉的价格是多少呢？如何辨别面粉的真假？我们一起来了解一下吧。
金沙江粉
如何辨别面粉的真假
1。气味识别
进行面粉气味感官鉴定时。取少量样品，放在手掌中。用嘴呼吸，使其微热。为了增强气味，也可以把样品放在有塞子的瓶子里，加入60℃的热水，紧塞片刻，再把水倒掉闻闻。
优质面粉——有正常的面粉气味，无其他异味。
亚质面粉——微臭。
劣质面粉——有霉味、酸味、煤油味等异味。
2。颜色识别
进行面粉颜色感官鉴定时，应将样品洒在一层薄薄的黑纸上，然后与适当的标准色或标准样品进行比较，仔细观察其颜色的异同。
优质面粉——颜色为白色或微黄色，不变黑，无杂质。
次质面粉——色泽暗沉。
劣质面粉——颜色为灰色或暗黄色，颜色较深且不均匀。
3。味觉识别
在进行面粉口感感官鉴定时，少量样品应仔细咀嚼。如有可疑情况，应将样品用水煮沸后再进行检验。
好面粉——味道鲜美，清淡微甜，没有酸味，喉咙不痛，苦中带甜，咀嚼时没有沙声。
亚质面粉——清淡乏味，有轻微的气味，咀嚼时有砂粒般的声音。
劣质面粉——苦、酸、甜或其他异味，刺痛喉咙。
4。组织状态的识别
好面粉——粉质细腻，无杂质，无粗粒感，手指捻捏时无虫蛀，无硬块。放在手里捏紧，然后放开。
次质面粉——用手捏起来感觉很粗糙，有虫或者杂质。
劣质面粉——面粉吸潮后发霉，有硬块或用手揉成团。
金沙江粉
金沙江粉好吗
金沙江面粉消费者的评价略有不同。河北省的金沙河面粉是由小麦经机器研磨而成，根据面粉中蛋白质含量的不同可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。有消费者说一直用金沙河粉，感觉还不错。有人说金沙江粉含胶量高，可能是食用胶，不是纯白粉。还有人说用金沙江自发面粉，包子难帮，口感不好。总之，这个面粉好不好，看你自己用。但是，金沙江面粉是一个创立于1996年的品牌，在中国面粉品牌中占有重要地位。其食品还通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证，并先后获得“中国名牌产品”、“绿色食品”等荣誉称号，至今仍是非常优秀的面粉品牌。
以上就是边肖给大家介绍的关于金沙江面粉价格以及如何辨别真假的内容。面粉是我们经常使用的，所以我们在选择面粉的时候，最好了解一下面粉品牌。
