说起螺蛳粉，相信很多朋友都不陌生，但也有朋友觉得每次想吃螺蛳粉都不方便出去吃。你有可以在家做的螺蛳粉吗？今天，边肖将与你分享这个简单的螺蛳粉配方。感兴趣的朋友进来了解一下。
螺蛳粉因为汤的独特，所以很好吃。该汤由13种天然香料制成，如蜗牛肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜等。、以及调味剂、蔗糖等。
正因为如此，全国各地越来越多的朋友迷上了柳州螺蛳粉。
螺蛳粉配方
螺蛳粉的配方和做法
首先准备好香料:干辣椒、花椒、香茅、茴香、砂仁、肉桂、天竺葵、砂仁、甘草、草果、八角、陈皮、山奈。(因为数量比小，很多香料都称不出来，装卸也可以)
第一步:不放油炸变色，用纱布包好，放一边备用；
第二步:螺丝:2斤，需要吐干净泥的那种。哦，选择死的，烂的和空的螺丝，焯水2到3分钟后，取出放入冷水中再洗一遍。放油，姜片，八角，草果，沙姜，炒香。倒入螺丝翻炒3到5分钟(只有蜗牛跳出来的时候)
第三步:加入半碗料酒和3勺盐，翻炒5分钟。不断翻炒。(千万不要烧！)
管骨:一对，用放血水浸泡，冷水洗净，中间切掉备用；
准备一口大锅，将姜片和管骨放入锅中，放入8升水煮20分钟，然后加入香辛料包、豆芽(用纱布包好)、料酒、豆腐脑和炸螺煮4小时。煮的时间越长，就会越浓。个人喜欢。出锅前加入适量盐、鸡精、味精、冰糖。
螺蛳粉配方
接下来是米线的准备:干粉为主的方法。烧一锅热水，开关水，抖抖米粉，泡在锅里，及时看粉质，用筷子夹起来要软。
配菜准备:豆角、酸笋、萝卜干需要煮平晾干，然后加一些红色；把锅里的油拿出来。花生木耳和油炸腐竹可以买现成的。红油可以在市场上买到或者我下次再写文章教你！
准备工作完成了~开始煮螺蛳粉吧！我们当地螺蛳粉的烹饪顺序一般是:先把菜放在开水里煮十秒钟，然后捞起，在菜的表面倒一滴油，然后放米粉，主要是浓的，不会烫太久，捞起放在碗里，撒上配菜，最后加汤，热腾腾的红油。完毕！
以上就是给大家分享的螺蛳粉配方。看完是不是觉得很简单？你还在等什么？赶紧给自己做一碗好吃的螺蛳粉吧。
