现在市面上的酒种类很多，有酱香型的，有米香型的，不同的人爱好不同。有人说酱香好喝，酒质真实，也有人说米香好喝，米香酒纯正。让我们一起来了解一下衡水老白干吧。
衡水老白干
一、导言
衡水老白干、老白干泛指衡水老白干酒。衡水老白干始于汉代(公元104年)，驰名于唐代，正式命名于明代。在1915年巴拿马万国博览会上，获得最高荣誉“一等金奖”。2018年，我们推出了“饮诱人而不上头”的品牌战略，剑指白酒高端市场。衡水老白干采用窖藏酿造技术，有效阻隔土壤中有害微生物的入侵。衡水老白干也建立了一套质量控制体系，严格控制杂醇油的生产，不断优化“不上头”的品质。
二。流程介绍
衡水老白干酒的传统酿造工艺代代相传。衡水老白干酒是以优质高粱为原料，以纯麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和双排净工艺，在地面罐中发酵精心酿制而成。以其独特的制作工艺，她创造了一个典型的风格，芳香美丽，优雅，醇厚柔和，甜爽，回味悠长。今天的衡水老白干人，在秉承传统酿造工艺的同时，不断研究、探索、改进，并建立了一整套工艺，使产品质量日益稳定，从而使衡水老白干酒以其典型风格和浓香、酱香、清香型白酒屹立于中国酒林。
衡水老白干
三。品牌发展
衡水老白干酒早在1915年就获得了“巴拿马万国博览会金奖”；1946年，“地方国营济南行政公署衡水酒厂”正式成立；2004年，我集团公司获得双喜临门，衡水老白干被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，成为全国知名品牌；老白干的香型也通过了国家标准委的认可，使得衡水老白干在中国白酒之林中独树一帜，引领中国白酒一派。2005年，集团被国家旅游局批准为全国工业旅游示范点；2006年，衡水老白干被国家商务局命名为“中华老字号”。2007年通过“纯粮固态发酵白酒”标志审核；2008年，衡水老白干酒酿造技艺被文化部认定为“非物质文化遗产”；同年10月，18号酒厂被评为“中国驰名商标”。自此，公司拥有了两个著名品牌:衡水老白干和柴犬酒厂。集团还被授予“五一劳动奖状”、“中国优秀食品企业”、“产品质量信得过企业”等称号。
以上信息是关于衡水老白干的。衡水老白干是知名品牌，年销量很好。因为其独特的口感征服了大众的味蕾，市场口碑一直很好。
