冬枣相信大家都喜欢吃，那么你吃过沾化冬枣吗？是山东省滨州市沾化区的特产，沾化冬枣营养价值很高。我们一起来看看沾化冬枣吧。
沾化冬枣
沾化冬枣
山东省滨州市沾化区特产沾化冬枣，是中国国家地理的商标产品。
沾化冬枣果形扁圆或圆形，果面光滑。成熟时呈红点、斑块、全红色，有色表面为赭色。成熟的沾化冬枣皮薄、肉脆、核小、香甜可口、酸甜可口、无渣。常年种植面积稳定在50万亩左右。
2002年8月6日，原国家质检总局批准对“沾化冬枣”实施产品保护。
质量特性
沾化冬枣成熟期较晚，10月中下旬成熟。它看起来像一个苹果，被称为“小苹果”。平均单果重20克左右；色泽赭红，口感极佳，皮薄肉脆，鲜嫩多汁，香甜可口，营养丰富，食用率达93.8%。沾化冬枣适应性强，但特别喜土壤肥沃、有机质含量高的壤土或砂壤土。沾化冬枣生长在这种土壤上，树冠高大，根系深而宽，产量高，品质好。站东枣和其他枣树一样，属于温带落叶果树。它的生长发育需要较高的温度，所以发芽晚，出叶早。冬枣以鲜食为主，本身品质脆薄，容易碎。轻放冷冻可以延长一段时间的新鲜度，但不容易太久。
沾化冬枣
营养价值
据北京营养源研究所分析，沾化冬枣含有19种氨基酸和维生素A、B、C、P等。其可溶性固形物含量为34%-38%，维生素C含量为352毫克/100克。与其他水果相比，是苹果的70倍，梨的140倍。其营养价值是“所有水果中最高的”，被誉为“所有水果之王”、“活维生素丸”。美国俄勒冈大学园艺与农业学院生命科学研究所所长波义耳和教授傅品尝后称其为“世界第一果”。
经科学分析，冬枣含有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需氨基酸，总含量为0.985mg/100g，蛋白质1.65%，膳食纤维B22.2%，总糖17.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg。此外，还含有较多的维生素A、E、钾、钠、铁、铜等微量元素，有营养价值水果之王的美誉。
以上就是边肖介绍的沾化冬枣的营养价值。相信大家看完之后都知道沾化冬枣了。希望能帮到你。
