德雷福斯松露巧克力
“Defis”是注册商标，不是Truffes(法语)和Truffles(英语)的中文音译。Truffes，非品牌名称，是法国一种著名巧克力的名字，也音译为Dreyfus。因酷似松露而得名，又称“黑蘑菇”，是法国人最爱的松露巧克力。Truffes纯可可脂含量高，替代可可脂含量远低于国内市场。由于纯可可脂的含量较高，其热量远低于普通巧克力，即脂肪含量低于普通巧克力。
德雷福斯松露巧克力
是设计纯可可脂还是代可可脂？
德菲丝含有可可脂和代可可脂。德雷福斯因其与块菌相似而得名。德雷福斯又名黑蘑菇，是法国人最爱的松露巧克力。Truffes含有高含量的纯可可脂。代可可脂的含量远低于国内市场。由于纯可可脂的含量较高，其热量远低于普通巧克力，即脂肪含量低于普通巧克力。
德雷福斯松露巧克力
德雷福斯松露巧克力的营养价值
每100g DEFIS含有31.7g营养:碳水化合物:是构成人体组织的重要物质，参与细胞组成和各种活动；此外，还有节约蛋白质、抗生酮、解毒、增强肠道功能的作用。蛋白质4.2g:是生命的物质基础。成年人缺乏蛋白质会导致肌肉萎缩、免疫力下降、贫血，严重时还会出现水肿。未成年人缺乏蛋白质会导致生长停滞、贫血、智力发育不良、视力不佳。膳食纤维5g:主要来源于植物的细胞壁，对保持消化系统健康有重要作用。同时，摄入足够的纤维还可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病。钠0.06g:是人体肌肉组织和神经组织中的主要成分之一。参与水的代谢，保证体内水分平衡，调节体内水分和渗透压；维持体内酸碱平衡；维持正常血压；增强神经肌肉兴奋性。
这个牌子的巧克力很有名。因为松露巧克力是入口即化的那种，所以这种类型的巧克力比较贵。
