引言
串串香起源于四川成都[1-2]。它不仅是四川的特色传统小吃之一，也是草根美食最受欢迎的体现。串串香其实是火锅的另一种形式，所以人们经常称之为小火锅。
串串香“串串香”的名字来源于它是一种将各种菜肴用竹签串起来，放入滚烫的火锅中涮着吃的小吃。川香以其独特的魅力和鲜明的特色，遍布全国多个城市，“麻辣烫”也是其变体。可以说，有人的地方就有川香，甚至在一定程度上，川香已经成为川味的代表之一。
火锅的种类
1。串串香的种类很多，从海里的海鲜、鱼、虾、蟹、贝类，到家禽、猪肉、牛肉、羊肉、鸭鹅，还有很多种类的青菜，
我们常见的菜有牛肉、鸡肉、黄肉丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、鸡胗肝、鸭肠、鸡心、蟹黄、豆腐干、豆腐皮、豆瓣酱、土豆、芋头、青笋尖、大白菜、大白菜。
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2。底汤的特点是四种底汤:红汤(麻辣)、白汤(骨头汤)、清汤(鲜美)、海鲜汤。用鸡骨头和猪骨头熬汤，同时加入草果、丁香、砂仁、肉桂等20多种中草药。以现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨、香菇、扇贝为原料，低温粉碎后提取有效成分。
加盟串串香应该注意的方面
准确定位:加盟串香属于低档消费，价格一定不能太高。市面上的串串店大多是根据市场需求，结合自身品牌定位，大多采用中式风格的简单装修。过于奢华简单的串香一般都是冷清的。品牌定位、美食定位、装修定位要准确合理，定位正确才能进行后续操作。
品牌特色:只有有特色的美食才能占领餐饮市场。串串香本身就是川菜，历史文化对其市场有很大的促进作用。但是川湘品牌很多，都是以川文化为基础的。本土文化作为一个川湘品牌，要找到自己的品牌特色，宣传自己的特色，打造自己独特的品牌特色。
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品质保证:串串香店的产品永远是竞争的核心。只有保证产品质量，才能有市场竞争力。作为烤串店，要在产品上下功夫，提高产品质量。
服务质量:产品服务是串串香门店提高核心竞争力的重要手段。好的服务可以稳定客户，保证回头客，开发新客户。川湘要服务好店员，给顾客最全面的消费体验。
由其制成的高纯度优质调味基料，充分保留了原料特有的高蛋白、钙、肽等营养元素。烫过的菜不仅味道好，底汤也好吃，中间还能缓解辣和燥，不用担心上火。
你不打算考虑加盟成都火锅吗？看这个串串香。你在流口水吗？你还在等什么？考虑加入串串香！
