雪花海鳗可以在陆地上捕食，即使没有水也可以捕捉并吞食猎物。它们之所以可以做到这一点，都是因为喉咙中独特的咽颚结构，能够帮助它们在陆地上寻找食物，所有的鱼类中它也是第一个不用水就能觅食的鱼。
我们都知道鱼在水中依靠鳃来呼吸，鱼离开了水就会死亡，从来没想过鱼也能在陆地上活动。雪花海鳗就是这样一种特殊的鱼，因为它们特殊的生理器官能够做到在陆地上呼吸。雪花海鳗就像在陆地上进军，行走范围可以做到非常远。
科学家研究之后发现，雪花海鳗的喉咙里就像长着一只手，它们用嘴咬住猎物之后，喉咙里的这只手就会牢牢的把猎物抓住，并将猎物朝自己的腹中塞去。这种进食方式令人十分惊讶，看起来雪花海鳗在捕食方面的竞争力是非常强的。大多数鱼确实需要生活在水里，雪花海鳗的这一结构能够实现在陆地上觅食，即使在没有水的情况下，它们也能轻轻松松的获取猎物。之前科学家并没有发现它们的捕食特点，一次偶然的机会让科学家对捕食过程比较感兴趣，因为它和那些适应两栖生活的动物有很大的差异。
一些动物已经适应了两栖生活方式，虽然它们拥有自己的捕食特点，但是它们在陆地上吞下食物之前，必须要先喝一口水，没有水是无法进食的。雪花海鳗不同于它们的进食方式，没有水的情况下也可以轻易地进食。科学家比较了它们在陆地和水中的进食方式，发现无论是水里还是陆地，雪花海鳗都有非常强的捕食能力，善于利用不同的资源来获取食物。
