1.沙包粉:是茂名的特色小吃，因用沙包烹制而得名沙包粉。夜晚的茂名街头，随处可见卖沙泥粉的店铺，里面有大白菜、鹌鹑蛋、海带、香肠等食材。口感麻，米粉圆润饱满，爽口有嚼劲。汤更是鲜美无比，还附了一碟红嘟嘟的辣鸡。它的出现真的让人想滴。
2、簸箕炒菜:是粤西传统小吃之一，在茂名、湛江一带很受欢迎。其用竹条制成的畚箕以器皿闻名，化州畚箕最为著名。方法是把磨成桨的米粉放在簸箕里，放在锅里煮。一层成熟后，再逐步添加。一般有三层以上。米粉全熟后，用刀切成方块，表面抹上香油、芝麻、蒜泥。入口细腻有弹性，软滑不粘牙，秘制酱香而不腻。味道绝对难忘。
3.水东鸭粥:是广东茂名当地传统名菜，是招牌菜。正宗的水东鸭粥店经营品种非常简单，往往只提供粥、鸭、凉菜等食物。鸭粥入口即化，齿颊留香，鸭肉滑嫩微韧，可以长时间咀嚼。如果配上特制的姜醋和酱油，鸭肉的独特风味就会充分展现出来。
4.捞粉:是在粉条中加入几种调料搅拌而成。茂名人喜欢把“混”叫做“捞”，所以叫“捞粉”。渔粉和粉条是主要原料。米粉用石磨与米和水一起研磨，然后倒入盖着纱布的蒸笼中。一定时间后，它从笼子里出来，折叠成丝条。制作粉条，倒入酱油、一撮白芝麻、刚剁碎的辣椒和特制的韭菜油，一起搅拌，再配上一碗新鲜的米粥，既能刺激食欲，又能调和口感。
5、电白煮蟹:电白人吃蟹，特殊的吃法是煮。方法是将螃蟹洗净，放入锅中，盖上盖子，不用水慢慢煮，闻到香味就可以吃了。这个螃蟹保持了自己的风味，所以特别好吃。食用螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。
