没有薯条的玉米淀粉可以用面包屑或者面粉代替。薯条是一种用炸薯片制作的零食，深受大众喜爱。简单易用:将土豆洗净去皮切块，放入沸水中煮3分钟，然后将土豆捞出沥干水分。锅中倒入油，六成热炸土豆片，炸至金黄色，捞出油，撒少许盐，蘸番茄酱。
薯条的英文单词是Chips，美国人称之为法式炸薯条。其实它真正的源头是比利时。早在1680年，比利时人就开始制作这种薯条。
第一次世界大战期间，美国士兵在比利时吃这种薯条，他们认为这种薯条太好吃了，所以才流行起来。但他们理所当然地称之为法语，因为当时比利时军队中的通用语言是法语，所以他们以为是薯条。
