材料:三黄鸡150克，黄椒10克，辣椒10克，土豆70克，紫薯30克，食用油5毫升，郫县豆瓣酱10克，干辣椒5克，花椒2克，八角1个，桂皮1个，香叶2片，生抽3克，盐2克。
将黄椒、辣椒、红椒切片；挖土豆，紫薯切块。
锅内加入食用油，将郫县豆瓣酱炒出红油，再加入干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角，翻炒均匀。
加入鸡肉翻炒均匀，再加入酱油、盐、干辣椒。
最后加入土豆和紫薯翻炒均匀。
然后加入200ml水，大火烧开，转小火20分钟。
最后加入黄椒、辣椒、红椒翻炒均匀。
材料:三黄鸡150克，黄椒10克，辣椒10克，土豆70克，紫薯30克，食用油5毫升，郫县豆瓣酱10克，干辣椒5克，花椒2克，八角1个，桂皮1个，香叶2片，生抽3克，盐2克。
将黄椒、辣椒、红椒切片；挖土豆，紫薯切块。
锅内加入食用油，将郫县豆瓣酱炒出红油，再加入干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角，翻炒均匀。
加入鸡肉翻炒均匀，再加入酱油、盐、干辣椒。
最后加入土豆和紫薯翻炒均匀。
然后加入200ml水，大火烧开，转小火20分钟。
最后加入黄椒、辣椒、红椒翻炒均匀。
本文标题: 古典鸡的做法
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