1.清水浸泡:浸泡过程中，每两小时换水一次，浸泡时间不得少于24小时。
2.水煮:锅中加入清水，然后放入春笋，煮一到两个小时，然后取出放入清水中浸泡。
3.盐腌:将竹笋去壳，放入盆中，加盐，拌匀腌制五小时，然后取出竹笋，用清水洗净，放入水中浸泡二十四小时。
4.高温蒸:将春笋去壳，用清水洗净，然后放入锅中蒸半小时。
春笋涩味怎么去除
核心提示1、清水浸泡：浸泡的过程中，需要每两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时。2、开水煮制：在锅中加清水煮开，然后放入春笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中浸泡即可。3、用盐腌制：春笋去壳放入盆中，加入食盐调匀腌制五个小时，然后取出春笋用清
