最佳回答： 可以加入花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐
鸡汤里可以放花椒、大料、姜、葱、陈皮、盐。加入这些材料后，不仅营养丰富，味道鲜美，还能增进食欲，帮助消化。也可与多种食材、药材一起炖煮，如香菇、竹笋、红枣等山珍海味，可以增强鸡汤的鲜度和甜度，增加鸡汤的营养。
配料的适用范围
做炖鸡汤——加姜和大料就行了。
简单的鸡汤可以放姜、葱、陈皮、盐等。添加这些材料不仅可以使鸡汤营养丰富，味道鲜美，还可以刺激食欲，帮助消化。
如果想让鸡汤营养价值更高，内容更丰富，也可以用很多食材炖，比如香菇、竹笋、红枣等。，既能增强鸡汤的鲜度和甜度，又能增加鸡汤的营养。
注意事项
炖鸡汤一般需要炖1-1.5小时。炖的时间越长，营养越少。
炖鸡汤时，以冷水入锅为宜，水量要足，不可中途加水。
最好选择老母鸡炖鸡汤，因为老母鸡的肉质会比较嫩，炖出来的鸡汤也比较鲜美营养。
营养价值
最好用老母鸡。蘑菇能增强人体免疫功能，预防癌症。用蘑菇和鸡一起煮鸡汤，可以提高人体的吸收率。鸡汤有提高呼吸系统免疫力的作用，可谓一举两得。
如果不吃鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤放在小碗里晾凉。油凝固后撇去油脂，然后加热。
