“民以食为天”，餐饮行业一直是个热门行业。领域。“土家烧饼”、“巴比馒头”等商标名称的成功，更使人相信在餐饮业，大能赚钱，虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是特许商店，投资这5w，起码做老板的是一个敏感专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再标准化制作过程。
店里的粥有三种:(1)米粥，2元，一碗配一小碟野菜或者广东酸味菜，0.5元；(2)祛湿粥，用三四种祛湿的中草药，加猪骨、红豆、花生、玉米。制作成本1.5-1.8元，是6-8元的特色粥。(3)皮蛋骨头粥，制作成本1.2-1.5元，价格4-5元。(4)餐桌介绍，顾客可以预订其他特色粥。
