功夫茶的功效与作用
提神和消除疲劳
工夫红茶中的咖啡因刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进思维力的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，增强记忆力；它还兴奋血管系统和心脏，加强心脏跳动，从而加快血液循环，以利于新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而通过两种措施加速乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他旧的和废物的排泄，从而达到消除疲劳的效果。
生津清热
夏天喝工夫红茶可以解渴消暑，因为多酚、糖类、氨基酸、果胶等。功夫茶中的红茶与唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，产生口腔湿润和清凉的感觉；同时，咖啡因控制下丘脑的温度中枢，调节体温。还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。
利尿剂
在工夫红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的重吸收受到抑制，从而有助于尿量增加。这样有利于排除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等。，并缓解心脏病或肾炎引起的水肿。
消炎杀菌
工夫红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，并且通过实验发现儿茶素类物质可以与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭致病菌。因此，对于细菌性痢疾和食物中毒的患者来说，喝红茶是相当有益的。人们也用浓茶来敷伤口、褥疮和脚气。
工夫红茶的功效和作用，以及如何制作
排毒
工夫红茶中的茶生物碱可以吸附重金属和生物碱，沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。
强健的骨骼
喝功夫红茶的人骨骼强壮。红茶中的多酚(绿茶中也有)具有抑制破坏骨细胞的物质的活性。为了防治女性常见的骨质疏松症，建议每天喝一小杯工夫红茶，几年效果明显。比如红茶中加入柠檬可以壮骨，效果更强。红茶中还可以加入各种水果，可以起到协同作用。
抗氧化和抗衰老
绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏化学物质在癌细胞中的传递路径。红茶的功效和绿茶大致相同，但红茶的抗氧化成分比绿茶复杂得多，尤其对心脏有益。红茶的抗衰老作用强于大蒜、西兰花和胡萝卜。
养胃护胃
功夫红茶是经过发酵、烘焙而成的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。含量减少，对胃的刺激性就降低。喝功夫红茶不仅不会伤胃，还能养胃。经常喝加糖加奶的红茶，可以消炎，保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。
抗癌
茶有抗癌作用的说法很流行，世界各国的研究者都对此做过很多探索。一般认为茶的抗癌作用主要表现在绿茶中，但新的研究发现，红茶和绿茶一样，也有很强的抗癌作用。
血管舒张
据研究，心脏病患者每天喝4杯功夫红茶，血管舒张功能可提高6%至10%。受到普通人的刺激后，舒张程度会增加13%。
功夫茶的功效和作用，以及如何制作
功夫红茶怎么做
1。向水壶中注入新鲜冷水，煮沸。
这是因为水龙头出来的水充满空气，可以充分引导工夫红茶的香气。但是隔夜水、两次开水或者热水瓶的热水都不适合冲泡功夫红茶。
2。注入开水，逐渐加温壶、杯，避免水温变化过大。一般紫砂壶的壶身都比较粗壮圆润，可以让茶叶在冲泡过程中充分舒展、舞动空。
3。仔细考虑茶的量。冲泡功夫茶，每人要用1茶匙(茶叶约2.5g)，但如果想冲泡好的红茶，建议用2杯红茶(约5g)冲泡2杯，既能充分发挥红茶的原味，又能享受到再冲的乐趣。
4。将壶中冲泡的茶汤倒入自己喜欢的茶杯中。虽然有各种形状的茶杯，但总的来说，它们都是浅底宽口的，因为这样既能让饮茶者充分享受红茶的清香，又能欣赏其迷人的茶色。
5。根据个人口味加入适量的糖或牛奶。如果选择喝纯红茶，重点是红茶的本色和原味。一般来说，奶茶用的茶叶口感较重，有一些涩味，但加入浓郁的牛奶后，涩味会降低，口感会变得更加浓郁。
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