金龟子茶与大红袍、铁罗汉、白芨关并称为“四大名簇”。它在清朝末年开始出名。之所以叫水甲虫，是因为它的茶叶交织在一起，枝繁叶茂，油油绿绿的，远远看去就像龟壳上的纹路。水龟有铁观音的甜味和绿茶的清香，鲜甜淡雅，清香扑鼻。干茶紧实，弯曲，均匀，略薄，色泽褐绿油润。
水甲虫属于哪种茶
菱角属于中国六大茶类中的乌龙茶。
乌龙茶又叫绿茶。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙而成的一种品质优良的半发酵茶。
水甲虫的起源
福建省南平市武夷山牛栏坑
水甲虫的保存方法
水甲虫的保质期一般为24~36个月。
小袋装水甲虫:把未开封的小袋子装在铁罐里，放在茶几和书架上就可以了。
散装水甲虫:需要用铝箔袋包装，并采取措施抽出真相空。如果没有，尽量挤出多余的空气。
然后把袋口封紧。最后放入铁罐或瓷罐中，盖上盖子，放在阴凉干燥、无异味、避光防潮的地方，如书架、茶几等。
控制温度:25℃以下，相对湿度:50%以下。
超级
形状:紧密打结且弯曲，均匀且略弱
颜色:棕、绿、润、亮，呈现“珍贵之光”
汤色:橙黄明亮
香气:高爽，像蜡梅
口感:醇厚优雅
叶底:绿色，柔软明亮，红边带朱砂色
一级
形状:紧结，略弱
颜色:棕色、绿色、湿润、明亮且“珍贵”
汤色:橙色较亮
香气:浓郁
口感:醇厚爽口
叶底:绿色明亮
二级
形状:紧结弯曲，厚重结实
颜色:棕绿色
汤色:橘红色
香气:依然浓烈
味道:醇厚
叶底:依然柔软明亮
水甲虫的功效和作用
健胃消食
润肤润喉，生津退烧
减脂减肥，促进新陈代谢
降血脂，降低胆固醇，防止肝脏脂肪堆积
水甲虫适合人
肥胖者
血脂较高的人
腹胀和消化不良
口干和嘴唇干裂的人
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