金华火腿是浙江金华的名产。相信爱吃火腿的朋友应该有所了解。金华火腿怎么吃？那么下面小编就来说说这个关于金华火腿怎么吃的问题给朋友们。
金华火腿怎么吃
金华火腿
金华火腿好吃，一方面是因为用的原料比较好。金华火腿用的肉一定是“两头黑”，也叫金华猪。基本上是金华火腿专用猪。它的形状是头和底部的毛是黑色的，所以大家都叫它双头黑。这只猪的后腿肥嫩多肉。这种火腿风味独特，味道鲜美。
还有一个秘诀就是金华火腿好吃，因为每一批火腿都要加满“它”。你知道这是什么吗？答案是狗腿。相信很多人都很惊讶。金华火腿和狗腿有什么关系？其实很多金华人都知道这个故事。
当初金华火腿还是用的地窖腌制法，就是将火腿窖藏发酵腌制，10根火腿放在一个大桶里。因为需要检查腌制过程并注意控制发酵时间，所以雇佣了许多长工来照管。其中一个长工贪吃这火腿的味道。但是火腿的数量是固定的，所以他用的是狗腿而不是火腿。
最后出罐子的时候发现这个罐子里的火腿吃起来特别香特别好吃。奖励之下，找出了原因，于是这种把狗腿放在火腿里的方法，通过不断的探索和改进，一直沿用至今。这是金华火腿好吃的秘诀之一。其实很多民间食谱都是在不经意间发现的。
金华火腿怎么吃
材料:金华火腿150克，萝卜200克。
辅料:酱油1勺，料酒1勺，糖1勺，香菜一把。
1.准备配料
2.火腿切片备用，切的时候闻到香味。
3.把萝卜切成块。
4.锅中倒入适量的油，加热，然后放入萝卜块。
5.翻炒至萝卜碎，再加入火腿继续翻炒。
6.加入半碗水和各种调料拌匀。
7、小火煨半小时，左直道右。
8.关火后加入香菜拌匀。
9.端上盘子。
金华火腿怎么吃
喜欢金华火腿的朋友注意了。以上是关于金华火腿怎么吃的介绍。朋友一定要收藏。相信会对大家很有帮助。
