煲仔饭是很多人喜欢的食物。一人一锅，干净卫生，松桂坊煲仔饭的米饭是很好的选米。有了配料，煮出来的煲仔饭又香又好吃，回味无穷。你想吃吗？我们去看看吧。
宋桂芳
松桂坊煲仔饭选米很重要:
煲仔饭好吃不好吃，米饭的选择尤为关键。好的煲仔饭，米饭是很讲究的，一般用丝苗米，因为这种米油油的，晶莹剔透，细长，松紧适度，米香味浓郁。煲仔饭选米是关键环节。晚稻最好选择瘦身米。减肥米由于吸水性好，还能吸收馅料和油的香味，使煮出来的煲仔饭散发出独特的米香味。为了在创业初期挑选更好的大米，宋芳瓦味煲仔饭的RD团队几乎尝遍了市面上所有的香米。吃完饭就吐了，差点是工伤。最后，香港某上市米业定制了澳洲丝苗米和泰国香米的“一米香”组合。“一米丝香”米饭细长、润泽、晶莹剔透，煮出来的米饭饱满、清澈、吸水性强，与湘西腊肉味碰撞，使米香更加浓郁。
松桂坊煲仔饭选料很重要:
除了选米，搭配材料的选择也会决定煲仔饭的口感。比如腊米，晶莹剔透的米饭，吸收了腊肉材料的精华后，充满了浓郁的汤咸味，肥而不腻，温润可口，吃后温润爽口。如果用肥瘦相间的腊肉，香味会更浓。
宋芳有自己独特的制作熏肉的技术和工艺。首先把养殖户喂的猪收集起来宰杀，把肉切成块。然后在肉上放盐，放入金桂，加入茶壳和橘子皮调味。然后放在罐子或者桶里，让香味和盐渗透到肉的各个部位。一般要腌制五到七天，然后把肉拿出来用秋松熏制五到七天。这是保存最好的肉。
松桂坊煲仔饭受欢迎:
松桂坊煲仔饭有自己的秘方，也非常注重产品创新，满足了消费者的需求。松桂坊煲仔饭所带来的营养和美味具有更大的市场。宋芳煲仔饭牢牢抓住消费者的胃口，带来美味的产品，在餐饮市场非常受欢迎。
宋桂芳
以上是松桂坊煲仔饭的相关介绍。看完有没有饿的感觉？煲仔饭受到很多人的喜爱，关键是要做的好吃才能抓住大家的胃口。
