古井贡酒是中国八大白酒之一,产于安徽亳州,酿造历史悠久。古代就有文人骚客唱关于酒的歌,现在都是酒醉。现在也是走亲访友,聚会必备。顾靖贡酒的原浆是什么?这酒有什么好的?
顾靖贡酒年份原浆
古井贡酒在中国酿酒史上有着非常悠久的历史。它的起源始于建安元年(196年),曹操将家乡亳州出产的“九运春酒”及其酿造方法献给汉武帝刘勰。以其“色清如晶,香纯如兰,入口香甜醇厚,回味持久”的独特风格赢得了国内外的一致好评。
顾靖贡酒年份原浆的酿酒工艺
纯粮固态发酵是白酒酿造过程中的一种工艺方法。纯粮固态发酵白酒是一种完全采用传统酿造工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入酒曲,在地窖中自然发酵一定时间,高温蒸馏而成的白酒。
在酿造过程中,从选材、生产用水、制曲、窖池、窖内固态发酵、蒸馏、贮存、酒体设计、灌装生产等都有一套严格的管理程序。
顾靖贡酒的原浆在哪里
水质好:千年老井无限水
水是酒的血液,名酒必有好泉。龚景酒年份原浆酿酒用的水是千年威京戊己水,PH值7.7的弱碱性,含有20多种微量元素。是优质的天然矿泉水,水质清甜,酿酒极佳。对人体有很高的保健作用。通常,如果你吃了太多的鱼和肉,你必须有一杯顾靖贡酒来融化肉,这可以是令人愉快的,对你的健康有益。
老窖:百年老窖酿出好酒
酒窖是浓香型白酒的主要发酵容器,顾靖酒厂的酿造酒窖起源于明郑德十年(公元1515年)的拱星曹芳。窖内含有被称为“软黄金”的老窖神泥,富含600多种有益微生物。顾靖酒厂四次荣获全国白酒评比金奖。这个窖池群功不可没,被顾靖人民誉为“功勋池”。目前已被列为全国重点文物保护单位,这也是我国连续使用时间最长的窖池群。
顾靖贡酒年份原浆
很多白酒专家对古井贡酒的年份原浆评价非常高。这款白酒50%,口感温和甘甜,饮后唇齿留香,这也与古井贡酒独特的传统酿酒技艺和上层选材密不可分。