什么是“M夫人”？M女士介绍
[h/]M女士
m女士是蛋糕界的名人。
Lady M出生于纽约上东区，紧邻著名的麦迪逊大道，故名M；淑女展现其受众，走交际花的简约风格，少即是多。从纽约到新加坡，台湾省和香港……
Lady M成立于2008年，从美国东海岸的纽约第一家店到西海岸的洛杉矶。随后，门店也进入了大中华区。招牌蛋糕Mille Crepe被美国杂志《好胃口》评选为“美国十大蛋糕”；它的芝士蛋糕曾被《纽约杂志》评为“纽约最好的芝士蛋糕”。
Lady M蛋糕很贵，但是味道真的很好
Lady M在圣诞节当天推出了三款新品，分别是香槟千层蛋糕、红丝绒蛋糕和伯爵格雷千层蛋糕。这款伯爵茶千层蛋糕是店里人气很高的甜品蛋糕。
价格呢？也挺贵的。比平时吃的甜品店贵一点。这家店的原材料都很好。用的鲜奶油是动物鲜奶油，是国外进口的。千层饼也是人工炸的。小吴先吃了最受欢迎的伯爵茶蛋糕，茶的甜味可以在奶油里慢慢感受到。甜度刚刚好，吃起来不会腻。真的感觉他在喝伯爵茶。其他的蛋糕也很好吃！
一个小蛋糕被炒到了1000块。为什么M女士这么火？
Lady M是一个噱头足够多的品牌。在此前的诸多报道中，它一直被称为“蛋糕界的爱马仕/香奈儿/LV”。反正一个贵。
资料显示，Lady M的创始人是一个美籍日裔混血儿，名叫Ken Romaniszyn，Ken的母亲是日本人。由于他的家人在美国经营着著名的日本餐饮集团Wasabi Bistro，Ken从小就沉浸在日本的饮食文化中。据悉，肯毕业于加州大学洛杉矶分校工商管理学院，后赴哈佛商学院深造。
2008年，Ken Romaniszyn在纽约上东区开设了第一夫人M精品店。从店名可以看出品牌希望走小众的优雅之路。一个美食号曾形容，一排排蛋糕像珍宝一样存放在白色柜台里。不仔细看的话，客人会误以为这里是法国高档珠宝店。这大概就是肯想传递给客户的感受吧。“如果像卖珠宝一样卖蛋糕，客人就能有幸福感”。2012年，他们的千层蛋糕还被美食杂志《好胃口》评为美国十佳蛋糕。
2013年，Lady M开始了海外扩张，他们的第一站是新加坡。2015年和2016年分别在香港和台湾省开店。每次新店开张，都不缺大排长龙的报道。
[h/]M女士
为什么M小姐这么火？也许要理解的第一个问题是M女士是如何在美国流行起来的。奇怪的是，作为一个在纽约“极受欢迎”的蛋糕品牌，Lady M在当地媒体几乎没有什么话语权。
一个原因是，当初在美国赢得名气的M女士，其实并不是土生土长的纽约人，而是当地的亚裔。不难看出，很多文章都在描述M女士在美国的受欢迎程度。其中一个重要的原因就是美国的甜品太甜了，超出了很多亚洲人的接受水平。在另一个国家很少遇到这么甜的甜点。比如大家对唐人街的中餐就宽容多了，更别提它那么“精致”了。
Ken曾经说过“我妈妈是日本人，所以我童年的一部分记忆也在日本。小小年纪就感受到了日本饮食文化的精致，尤其是从十岁开始就在家里的食堂帮忙，让我对事物有了更多的了解。除了日本，我还在北京、香港和新加坡生活过。这种在亚洲生活的经历也让我真正了解了食材本身。在日本给我印象最深的就是甜品，这也是我为什么要把精致的甜品带到美国的原因。与美国甜腻厚重的甜品不同，Lady M的蛋糕更清淡，更适合亚洲人的口味。”
通过以上，我们了解了Lady M蛋糕。可见，Lady M蛋糕之所以大受欢迎，跟很多因素有关，比如好吃。
