西兰花的搭配吃法
西兰花的搭配吃法，饮食是我们生活中不可缺少的部分，要知道我们生活中很多的食物都是有很高的营养价值的，有的食物搭配在一起还有不同的功效，以下了解西兰花的搭配吃法。
西兰花的搭配吃法1
腊肉炒西兰花
食材：西兰花，香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜，橄榄油，葱姜，料酒，盐，牛奶
将西兰花、香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜分别洗净，切开小块备用用水煮一下，捞起来炒勺加橄榄油，5成热加入葱姜爆锅，在加入香菇、西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食盐等调料也可以加一匙牛奶，炒出的菜更白净可口，翻炒几下即应出锅，尽量减短加热时间
香菇西兰花
食材：香菇，西兰花，油，盐，蒜
1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
清炒山药西兰花
食材：山药，西兰花，油，盐，醋
1、山药去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化变色;
2、西兰花洗净，切成小朵备用;
3、锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分钟以内;
4、热油锅，爆香;倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可~!
水中加醋再泡山药，可以防止氧化;另外焯菜的时候可以加点油盐，使菜更翠绿!
虾仁西兰花
食材：虾仁，料酒，盐，生粉，葱姜粉，橄榄油
新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用西兰花切好，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。
腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅！
西兰花里面富含丰富的维生素k，还含有蛋白质，糖，营养价值极高，所以记得学起来多吃哦
西兰花的搭配吃法2
西兰花的最佳搭配
猪肉。
西兰花炒肉丝不仅美味而且很有营养价值，猪肉中含有丰富的蛋白质，和西兰花中丰富的维生素一起使用，不仅能美白肌肤而且能提高人体的抵抗力。
糯米。
吃西兰花的同时搭配一晚糯米饭是最适合不过的了，糯米中含有丰富的维生素E，结合西兰花的、维生素C，能够起到抗衰老的作用。
鹅肉。
鹅肉含有丰富的蛋白质，同时它的脂肪含量很低，鹅肉和西兰花一起使用，能够减少人体的'胆固醇。
香菇。
炒西兰花的时候放上边几个香菇，不仅能增加口感，而且香菇和西兰花一起吃能有效的降低人体的血脂。
海带。
吃西兰花的时候搭配海带是很好的选择，西兰花中含有微量的致甲状腺肿的物质，而海带中的碘元素可以起到很好的中和作用。
紫菜。
紫菜和海带一定含有丰富的碘元素，所以紫菜和西兰花一起使用，可以有效的减少西兰花中致甲状腺肿的物质给人体带来的危害。
西兰花的搭配吃法3
1、西兰花的美味吃法
（1)素炒西兰花
原料：西兰花、鸽蛋调料：盐、太太乐鸡精、香油（油食品)、胡椒粉、蜂蜜（蜂蜜食品)做法：
1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。
2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。
3、用适量盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。兰花汤原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参（人参食品)、枸杞子调料：盐、太太乐鸡精、色拉油
做法：
1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。
2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。
3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和太太乐鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。
（2)兰花烧双菇
原料：西兰花、白蘑菇、香菇（香菇食品)、胡萝卜调料：盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁做法：
1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。
2、锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。（用太太乐蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。)兰花虾球原料：西兰花、鲜虾仁
调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油做法：1、西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下，待用。
3、锅内放油，下入西兰花和虾仁翻炒，用盐、太太乐鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。
2、吃西兰花的注意事项
1、西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，又容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，这样有助于去除残留农药。
2、吃西兰花的时候多嚼几次，更有利于营养的吸收。
3、在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。
4、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
5、西兰花烧煮和加盐的时间也不宜过长，否则可能丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
另外，有些人接受不了西兰花的苦味，其实，改变一下烹调方法就可以避免：
1、不过度烹饪。把西兰花炒得泛黄会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养。
2、可以将不同蔬菜混在一起。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
3、可以试着在烹饪过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的调味品，或出锅前淋上少许蜂蜜，就可以掩盖掉您不喜欢的苦味。
4、烹饪过程中加入大蒜。大蒜中富含有益心脏的活性成分，还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
